Ֆուրշետի սեղանն ավելի ու ավելի է հայտնվում արձակուրդներին: Տանտիրուհիները գնահատում էին նրա բոլոր առավելությունները `ազատ տարածություն, թեթև խորտիկներ, հեշտ շփում, սեղանի հարևանի հետ կապված չլինելու մասին և այլն: Ձեր ընկերների համար բուֆետ պատրաստելը դժվար չէ, և երբեմն էլ հետաքրքիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք սենյակ: Այն պետք է լինի բավականին ընդարձակ: Սեղանը պետք է տեղադրվի անկյուններից մեկում, կենտրոնը պետք է մնա անմարդկային, իսկ պատերի երկայնքով տեղադրվեն աթոռներ կամ կոկիկ բազմոցներ: Թողեք սեղանի շուրջ տարածությունը, որպեսզի հյուրերը հեշտությամբ շարժվեն դրա շուրջ: Մի փորձեք տեղավորել աթոռների առավելագույն քանակը. Բուֆետի սեղանը ենթադրում է, որ բոլորը շփվելու են, հիմնականում կանգնած, մի ընկերությունից մյուսը տեղափոխվելով:
Քայլ 2
Սեղանը դրեք: Սա խորտիկ սեղանի հիմնական տարրն է: Այն պետք է տեղակայված լինի կողքին ՝ չզբաղեցնելով սենյակի հիմնական մասը, ինչպես ընդունված է սովորական տոների համար: Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ սպասքը պետք է լինի մեկ եզրին: Տեղադրեք բաժակներ, գինու բաժակներ և բաժակներ հավասար շարքերում: Տեղադրեք սարքերը միմյանց մոտ, փաթաթելով դրանք կտորի մեջ: Օգտագործեք ափսեներ ոչ ավելի, քան տասնհինգ սանտիմետր տրամագծով:
Քայլ 3
Պատրաստել հյուրասիրություններ: Խորտիկների սեղանը, մեծ մասամբ, նախուտեստների բազմազան տարբերակներ է ապահովում: Ազատորեն պատրաստեք մի շարք կանեփներ, փոքրիկ բուտերբրոդներ, պանիր և սառը կտրվածքներ: Տաք ուտեստները նույնպես հաճախ են հայտնվում բուֆետներում, բայց դրանց ներկայացումը պետք է մանրակրկիտ մտածված լինի: Համոզվեք, որ դրանք բաժանեք և տեղադրեք մեծ ափսեների վրա. Ձեր հյուրերը չպետք է անհանգստանան, թե ինչպես իրենց համար կտրել տավարի մի կտոր կամ բադ: Խմիչքները լավագույնս տեղադրվում են առանձին սեղանի վրա:
Քայլ 4
Եթե բուֆետային սեղանի ոճով մեծ իրադարձություն եք կազմակերպում (օրինակ ՝ հարսանիք), ապա ստիպված կլինեք փոքր-ինչ փոխել պայմանները: Կողքին կազմակերպեք մեկ մեծ սեղան, մինչդեռ շատ կլոր սեղաններ `հյուրերի համար սպասք և սպասք, պետք է տեղադրվեն սենյակի շուրջ: Այս դեպքում մարդիկ կգան հյուրասիրությունների, իսկ հետո կնստեն իրենց հատկացված տեղում: Theանկալի է խմիչքները մատուցել մատուցողներին:
