Առանց աղցանների ու խորտիկների ոչ մի տոնական ճաշ չի ավարտվում: Բազմազան տեսականիով համեղ ուտեստների էժան տարբերակները կզարդարեն սեղանը և կուրախացնեն ձեր հյուրերին:
Անհրաժեշտ է
- «Արական ուժ» աղցանի համար.
- - կես հավ;
- - 3 խաշած ձու;
- - 250 գ մայոնեզ;
- - 1 փունջ կանաչ աղցան;
- - 0,5 բաժակ ընկույզ;
- - կես կիտրոնի հյութ;
- - մի բուռ տարեկանի Croutons;
- For Lodge of Passion աղցան.
- - 3 ձու;
- - 1 սոխ;
- - 10 թերթ գազար;
- - 1 թեյի գդալ հում ճակնդեղ;
- - 1 թեյի գդալ կարագ;
- «Սիրելի սիրտ» աղցանի համար.
- - 800 գ հավի միս;
- - 75 գ սերուցք;
- - 2 մանդարին;
- - 50 գ մայոնեզ;
- - 1 ավոկադոյի պտուղ;
- - 50 գ պնդուկ;
- - 200 գ սեւ խաղող;
- - մի քանի հազարի տերևներ;
- - 15 մլ չոր կարմիր գինի;
- - 3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ;
- - աղ;
- Rondo աղցանի համար.
- - 100 գ պանիր;
- - 2 ձու;
- - 5 բողկ;
- - 100 գ կանաչ սոխ;
- - 50 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- - 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - սխտոր, պղպեղ, աղ;
- Հավի նախուտեստի համար.
- - 150 գ խաշած հավի միս;
- - 3 խաշած ձու;
- -1 խաշած գազար;
- - աղ, աղացած սեւ պղպեղ;
- - 60 գ կարագ;
- - 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - քաղցր կարմիր պղպեղ (զարդարման համար);
- - կանաչ հազարի տերևներ;
- «Արևելյան սմբուկ» նախուտեստի համար.
- - 1 ձու;
- - 3 սմբուկ;
- - 2 լոլիկ;
- - մայոնեզ;
- - աղ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - կանաչիներ (cilantro, մաղադանոս);
- - 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղցան «Արական ուժ»: Հավը եփեք, միսը բաժանեք ոսկորներից և մանր կտրատեք: Ձվերը մանրացրեք, կանաչ գազարի տերևները կտրեք շերտերով: Ավելացնել ընկույզ և կիտրոնի հյութ: Լավ խառնել և համեմել մայոնեզի հետ: Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարել վերին մասում քրուտոններով ՝ դրանք հավասարապես տեղադրելով:
Քայլ 2
«Կրքի մահճակալ» աղցան: Կոշտ եփել ձվերը, կեղևազերծել և կտրատել սեպեր: Մանրակրկիտ ողողեք հազարի երիտասարդ տերևները և տեղադրեք դրանք ափսեի հատակին: Հաջորդը, քերած ճակնդեղի շերտը տարածեք: Հետո - սոխի օղակներ, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Ձվի կտորները գեղեցիկ դասավորեք, զարդարեք կարագի կտորներով:
Քայլ 3
«Սիրելիի սիրտը» աղցան: Մսը կտրեց հավասար ձևավորված կտորների: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք և հանեք փոսը: Ավոկադոյի կեսերը մանրացրեք բարակ կտորների: Պատրաստեք խաղողը ՝ հեռացնելով սերմերը: Մանդարինները մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք սեպերի:
Քայլ 4
Տեղադրել աղցանի տերևները ուտեստի վրա, որի վրա կերակուրը կպատրաստվի: Միսը խառնել ավոկադոյի հետ, ավելացնել խաղող, մանդարին և տարածել հազարի տերևների վրա: Միացրեք մայոնեզը սերուցքի, գինու և նարնջի հյութի հետ, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի: Պատրաստի խառնուրդը լցնել աղցանի վրա: Վերեւ թակած ընկույզով:
Քայլ 5
Ռոնդո աղցան: Պանիրը և բողկը մանր կտրատեք, կանաչ սոխը մանր կտրատեք: Նյութի մանր կտրատած խաշած ձվերը և սխտորը:
Տեղադրել բոլոր ապրանքները տարայի մեջ և խառնել, ավելացնել կանաչ ոլոռ, համեմել պղպեղով և աղով: Համեմել մայոնեզով և հարել:
Քայլ 6
Պանրի աղցան: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Քերել 500 գ կոշտ ռուսական պանիր և 4 պինդ խաշած ձու: Սխտորն անցեք մամուլով և ավելացրեք կաթնաշոռին: Դրանից հետո ամեն ինչ խառնեք մայոնեզի հետ: Պանրի և ձվի մածուկը տարածեք լոլիկի շրջանակների վրա:
Քայլ 7
Հավի խորտիկ: Ձվերը կիսով չափ կտրեք և հեռացրեք դեղնուցները: Ներքևից մի փոքր կտրեք սպիտակուցները, որպեսզի դրանք հորիզոնական լինեն: Հավն ու գազարը մանրացրեք, ավելացրեք յուղ: Մի փոքր ծեծեք զանգվածը: Գազարի զանգվածից պատրաստեք գնդիկներ, գլորում դրանք թակած դեղնուցների մեջ:
Քայլ 8
Տեղադրել կոլոլակները ձվի սպիտակուցների մեջ: Պատրաստեք թեփուկներ և կտուցներ պղպեղից, իսկ աչքերը ՝ սեւ պղպեղից: Մասերը կցեք «հավի» գնդիկներին: Մատուցելիս հավերը դրեք մի ափսեի վրա, որոնք շարված են հազարի տերևներով:
Քայլ 9
Արեւելյան սմբուկներ: Կտրեք սմբուկները 5 մմ կտորների մեջ: Ձուն հարել, ավելացնել աղ:Ձվի մեջ սմբուկի յուրաքանչյուր շրջանակը թաթախելուց հետո դնել յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից:
Քայլ 10
Դրանից հետո դրեք ափսեի մեջ, շաղ տալ թակած սխտորով և թակած խոտաբույսերով: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ և տարածեք սմբուկների վրա: Վերեւից մի փոքր մայոնեզ դնել եւ զարդարել խոտաբույսերով: Գերազանց նախուտեստ, որը լավ համակցված է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
