«Բանկետ» բառը գերմաներենից թարգմանաբար նշանակում է խնջույք: Բանկետը հանդիսավոր ճաշի կամ ընթրիքի շատ սիրված ձևաչափն է, որն անցկացվում է տոնական միջոցառման պատվին: Բանկետները կորպորատիվ, ընտանեկան և ընկերական են: Ամեն դեպքում, բոլոր հատուկ գործողությունները նման չեն միմյանց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատշաճ մակարդակով բանկետ կազմակերպելու և անցկացնելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել հաջողության այն բաղադրիչները, որոնցից կախված է հրավիրված հյուրերի տրամադրությունը:
Քայլ 2
Ընտրեք ամսաթիվ և ժամ: Որոշեք հրավիրելու հյուրերի քանակի մասին ՝ ելնելով տղամարդկանց և կանանց թվից: Իմանալով բանկետների մասնակիցների միջին տարիքի մասին ՝ դուք կգտնեք ձեր ճանապարհը գաստրոնոմիական և ալկոհոլային հարցերում:
Քայլ 3
Հարսանիքի համար ձեզ հարկավոր է ընդարձակ սենյակ, լավ լուսավորություն բարձրորակ տեսանկարահանման համար, խոսափող, հաղորդավար: Պրոֆեսիոնալ հաղորդավարը հարսանիքի տոնակատարության որոշակի գումարած է: Սրա վրա չարժե խնայել: Նա արձակուրդի միացնող թելի նման է. Նա կենացներ է պատրաստում, շնորհավորում, մրցույթներ անցկացնում, ձեր տոնակատարության ընդհանուր տոնը կախված է իրենից:
Քայլ 4
Տոնակատարության համար ընտրված դահլիճը պետք է զարդարել: Decorateարդարելու համար օգտագործեք փուչիկներ կամ ծաղիկներ: Գնդիկները կարող են օգտագործվել տարածքների մեծ տարածքը զարդարելու համար: Հարսանեկան տոնակատարության համար պիտանի են ծաղկեպսակներ և վահանակներ:
Քայլ 5
Գործընկերների համար բանկետ կարող է անցկացվել ընդհանուր ռեստորանի սրահի փոքր, մեկուսացված տարածքում:
Քայլ 6
Կազմեք միջոցառման մանրամասն պլան և մշակեք սցենար, որը համապատասխանում է բանկետի թեմային: Սցենարը հիշեցնում է թատերական ներկայացում. Այն ունի սյուժետային կապ, գագաթնակետ և «ծրագրի կարևորագույն կետ»:
Հյուրերի համար կարևոր է ոչ միայն համեղ կերակուր ունենալը, այլև հետաքրքիր ժամանակ անցկացնելը:
Քայլ 7
Ընտրացանկի ընտրությունը կախված է ձեր ֆինանսական հնարավորություններից և այն բանից, թե ինչն են նախընտրում հյուրերը: Օրինակ, հարսանիքի ժամանակ առանց տորթի չի կարելի: Առանց դրա կարող է անցկացվել կորպորատիվ բանկետ:
Քայլ 8
Բանկետի ամենակարևոր բաղադրիչը նրա բյուջեն է: Դրանից է կախված հանդիսավոր միջոցառման ողջ ընթացքը: Եթե ստեղծագործական եք առաջիկա միջոցառումը կազմակերպելու հարցում, ապա կավարտվեք շքեղ բանկետով:
Քայլ 9
Ownարդարեք դահլիճը ձեր սեփական ձեռքերով: Սա կօգնի ձեզ զգալիորեն կրճատել ծախսերը:
Քայլ 10
Վերջին բանը, որը կարող է հանդիսատեսի համար տպավորիչ եզրակացություն լինել, տոնական հրավառություն է: Հրավառության փոխարեն կարելի է ներկայացնել առիթի հերոսի գլխավոր նվերը ՝ փոփ աստղի կատարումը:
Քայլ 11
Բանկետի նման միջոցառման համար ընդհանուր ժամանակը 3-4 ժամ է: Այս ժամանակից հետո մարդիկ պարում և շփվում են միմյանց հետ:
Քայլ 12
Բանկետների նկարագրված ծրագիրը դոգմա չէ: Յուրաքանչյուր բանկետի ժամանակ հնարավոր է այս իրադարձության տարբեր սցենարներ:
Քայլ 13
Բոլոր բանկետների միավորող հիմքը մեկն է ՝ տոնակատարության թեման, բանկետի անցկացման վայրը, հյուրերի քանակը, հյուրերի տարիքը և սոցիալական կարգավիճակը:
