Գերմանական Սուրբ ննդյան սեղանը լի է բոլոր տեսակի ավանդական տոնական ուտեստներով: Բուժումների շարքում կան բանջարեղեն, թռչնամիս, ձուկ, ինչպես նաև զանազան քաղցրավենիքներ: Ի՞նչ ընդունված է Սուրբ tableննդյան սեղանին դնել Գերմանիայում: Ինչ ավանդական ուտեստներ են բարձր գնահատում գերմանացիները:
Սառը աղած ծովատառեխի աղցան: Այս ուտեստը գերմանացիները փորձում են պատրաստել ամեն Սուրբ ծնունդ: Աղցան պատրաստելը բավականին պարզ է, չնայած շատ համեղ է: Բուժումը Գերմանիայում դասական ամանորյա ուտեստներից մեկն է: Երբեմնի հաստատված ավանդույթների համաձայն ՝ ուտեստը միշտ պատրաստում են ընտանիքի անդամներից ավագը: Christmasննդյան ձկների աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են `աղած ծովատառեխ, մայոնեզ, թթու կամ թթու վարունգ, թակած կամ քերած ճակնդեղ:
Թխած սագ: Թերեւս ոչ մի Սուրբ Christmasնունդ Գերմանիայում չի ավարտվում առանց նման ուտեստի: Fatարպի ու հյութալի սագը տարբեր եղանակներով են եփում գերմանական քաղաքներում: Մի դեպքում թռչնամիսը թխում են խուրմայով և սալորաչիրով, մեկ այլ առիթով Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ սագ են պատրաստում խնձորով և պելմենիով: Christmasննդյան տոների գերմանական ուտեստի պարտադիր բաղադրիչը գինին է, որը առատաձեռնորեն թափվում է թռչնի վրա: Համեմունքներ կամ կծու նոտաներ ավելացնելու համար թխած սագը համեմված է բոլոր տեսակի անուշաբույր համեմունքներով:
Կարտոֆիլի նրբաբլիթներ: Կարտոֆիլը տարածված է Սուրբ Christmasննդյան սեղանին Գերմանիայում: Այն մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ ՝ խաշած կամ տապակած: Կարտոֆիլի շատ սիրված ավանդական կերակուրը նրբաբլիթներն են: Պատրաստելու համար վերցրեք հում կարտոֆիլ, քերեք դրանք, ապա խառնեք ալյուրի և ձվի հետ: Համտեսելու համար խառնուրդին ավելացվում են աղ և տարբեր համեմունքներ: Այնուհետեւ փոքր նրբաբլիթներ են ձեւավորվում և տապակվում տապակի մեջ ՝ կարտոֆիլի նրբաբլիթները թաթախելով հալված տաքացրած ճարպի մեջ: Սուրբ Christmasննդյան այս գերմանական հյուրասիրությունը մատուցվում է որպես հիմնական կերակուր, սև հաց, կանաչ սոխ և թարմ բանջարեղեն: Բայց այն նաև օգտագործվում է որպես քաղցր հյուրասիրություն: Դրանից հետո կարտոֆիլի նրբաբլիթները լցնում են շաքարավազի կամ խնձորի օշարակով, դրանց ավելացնում են ջեմեր և շաքարի փոշի:
Կարտոֆիլով աղցան. Այս Սուրբ Christmasննդյան ավանդական հյուրասիրությունը Գերմանիայից կարող է մատուցվել սառը կամ տաք: Ամենից հաճախ եփած կարտոֆիլի աղցանն օգտագործվում է պարզապես որպես կողմնակի ուտեստ թռչնամսի, մսի, ձկների համար: Խաշած կարտոֆիլին ավելացվում են թթու կամ թթու վարունգ, սոխ, տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ, տապակած բեկոն: Մայոնեզը մեծ քանակությամբ օգտագործվում է որպես սոուս, քանի որ աղցանը համարվում է շատ յուղոտ և հագեցնող:
Կարպ թխած: Գերմանացիները չեն կարող պատկերացնել Սուրբ Christmasննդյան սեղանը առանց կարպի: Ձուկը թխվում է ջեռոցում, որպես ամբողջություն, նախապես լցոնված բանջարեղենով: Նման վերաբերմունքը պետք է ուղեկցվի կարտոֆիլի աղցանով, արևով չորացրած լոլիկով, սնկով: Մեկ այլ տարբերակ ՝ կարպի ֆիլե տապակել, որին ավելացվում են կիտրոնի օղակներ և ցիտրուսային հյութ, կծու սուսներ, վարունգի աղցան: Գերմանիայի որոշ շրջաններում կարպը Սուրբ forննդյան տոնի համար եփում են աղած ջրի մեջ ՝ ավելացնելով խոտաբույսեր, համեմունքներ և քացախ: Տնային ծովաբողկ սոուսը պետք է ավելացվի այս տոնին Սուրբ tableննդյան սեղանին:
Մեղրաբլիթ Ոչ մի Սուրբ Christmasնունդ Գերմանիայում չի անցնում առանց նման քաղցր հյուրասիրության: Մեղրաբլիթ կոճապղպեղ տղամարդիկ, տներ, աստղեր, աքաղաղներ, կատուներ, ձեռնափայտեր, ձյան փաթիլներ ՝ բուժման ձևը կարող է լինել ցանկացած: Ավանդաբար, ընդունված է կոճապղպեղ թխել տանը, բայց դրանք վաճառվում են նաև բոլոր խանութներում և գերմանական Ամանորի տոնավաճառներում: Եթե տանը պատրաստում են հյուրասիրություն, ապա ընտանիքի բոլոր անդամները մասնակցում են պատրաստման գործընթացին ՝ համաձայն հաստատված ավանդույթների: Մեղրաբլիթ տղամարդկանց թխելը մի տեսակ Սուրբ Christmasննդյան ծես է Գերմանիայում:
Ուտելի ծառ: Christmasննդյան տոների հերթական քաղցր հյուրասիրությունը, որն անհրաժեշտ է Գերմանիայում այս ձմեռային արձակուրդի համար:Աղանդերի հիմնական բաղադրիչներն են շաքարն ու աղը, վանիլինը, ալյուրը, ձվերը, կարագը: Աղանդերը կարծես ծառի մատանի լինի: Այն շարված է շերտերով, քանի որ հատումը ցույց է տալիս «ուտելի ծառի կյանքի օղակները»:
