Նախկինում սլավոնները շատ արձակուրդներ ունեին, բայց, ի տարբերություն ժամանակակից մարդկանց, նրանք դրանք անցկացնում էին ոչ թե սեղաններով ՝ զովացուցիչ կամ աղմկոտ տոնախմբություններով, այլ աշխատասեր:
«Ինչ եք ցանում, հնձում եք» ասացվածքը, ինչպես ոչ ոք, արտացոլում է սլավոնների կյանքի իրողությունները: Ամբողջ տոհմի, համայնքի կամ գյուղի ապագան ամբողջովին կախված էր հացահատիկի և պտղատու մշակաբույսերի բերքից, քանի որ դրանք կազմում էին սննդակարգի հիմքը:
Սլավոնական բերքի հիմնական տոները ՝ azhաժինկի, Սպոժինկի և Դոժինկի: Եվ վերջին փուլը Օսենիններն էին: Նրանցից հետո եկավ ձմռան ցուրտ ժամանակը ՝ սլավոններին մի փոքր հանգստանալով մինչև տնկման և բերքահավաքի հաջորդ սեզոնը:
Բերքի տոները կապված չեն ամսաթվի կամ ամսվա հետ: Երկրի յուրաքանչյուր մարզում նրանք ունեին իրենց սեփականը և ուղղակիորեն կախված էին եղանակային պայմաններից և հասած պտուղների տեսքից, հացահատիկի հասունացումից: Հարավային տարածքներում բերքը հավաքվել է մեկից ավելի անգամ ամռանը և շատ ավելի շուտ, քան հյուսիսային հարևաններից:
Azhաժինկի
Բերքի առաջին խոշոր փառատոնը ՝ harvestաժինկին, ընկնում է մոտավորապես հունիսի 5-ին: Այս պահին նրանք զբաղվում են կենդանիների խոտ հավաքելով, ինչպես նաև գնում են անտառներ և դաշտեր բնության առաջին նվերների համար:
Azhաժինկին միշտ սկսվում էր հատուկ ծիսակարգով: Յուրաքանչյուր ընտանիքի ամենատարեց կինը ՝ Բոլշուհան, առաջինն էր, որ դաշտ գնաց լուսադեմին: Նրանք իրենց հետ վերցրին հում երկրի մայրիկի համար հաց, ձու, կաթ և կերան առաջին դարակները, որոնք նույնպես տոնի հետ միասին նվեր էին բերվել: Եվ միայն դրանից հետո հետագա խաչերը հավաքվել էին ընդհանուր խոտի դեզի մեջ, ասես ամբողջ գյուղից էին: Այս ծեսը նախատեսված էր հարուստ բերք բերելու համար: Դրանից հետո այլ կանայք նույնպես սկսեցին բերք հավաքել:
Առաջին խուրձը, որը հավաքել էին տարեց կանայք, պահվել էր մինչև հաջորդ սեզոնը: Հաջորդ տարի դրանից մի քանի փետուր վերցրեցին և գցեցին ցանելու առատ բերք:
Theիսական արարողությունից առաջ անհրաժեշտ էր մաքրել տունը, ծածկել ամեն ինչ մաքուր սպիտակեղենով և պատրաստել տոնական հյուրասիրություն: Lyաժինոկի տոնակատարության ժամանակ սեղանին միշտ թարմ տեղ էր գրավում նոր թխած հացը:
Սպոժինկի
Այս տոնը նշանակում է «համատեղ բերք» և ընկնում է օգոստոսի կեսերին: Սպոժինկին այլևս չէր նշվում հանդիսավոր ծեսերով և ընծաներով: Փոխարենը, համայնքը պատրաստվում էր գնահատել, թե որքան բերք է արդեն հավաքվել, և որքան է մնացել, ով ունի ավելի շատ չհնձված ականջներ, ով օգնության կարիք ունի: Դա արվեց Մեղր Փրկչից հետո: Երբ սեղանի վրա հայտնվեց առաջին մեղրախորշը, տանտերերը հյուրերին կանչեցին նրբաբլիթների և մեղրով շիլայի համար և նրանց հետ պայմանավորվեցին օգնության, ընդհանուր աշխատանքի `մաքրման մասին: Հարազատները, պայմանով, որ կարող էին դա թույլ տալ, անշահախնդրորեն օգնեցին, բայց մյուս գյուղացիները ստիպված էին վճարել փողի կամ բերքի մի մասի մաքրմանը մասնակցելու համար:
Սպոժինկիի ժամանակ ընդունված էր հորեր մաքրել և հավաքել առաջին մաքուր ջուրը իրենց և կենդանիների համար, ինչպես նաև լողալ գետերում և լճերում և լվանալ անասունները ՝ մաքրելով իրենց և նրանց բարակությունից:
Դոժինկի
Բերքահավաքի ավարտի տոնն այլ կերպ կոչվում էր Դոժինկի և ընկնում էր օգոստոսի վերջին `սեպտեմբերի սկզբին: Հիմնական պայմանը ՝ ժամանակ ունենալ հավաքել բերքի մնացորդները աշնանային անձրևներից կամ Աշնանից առաջ, Ավսենի օրվա տոնակատարությունից առաջ: Դոժինկին ժամանակին համընկավ Երրորդ Փրկչի հետ:
Բերքի ավարտին մի շարք ականջներ մնացել էին դաշտում չհնձված: Այս կապոցը կոչվում է «մորուք»: Theողունները կոտրված էին և աղեղ էին թեքվել աղեղի մեջ, որպեսզի հասկերը դիպչեն գետնին: Այս կապոցով կանայք հաճախ զարմանում էին իրենց նշանածի, ապագայի կամ պարզապես ցանկությունների համար:
Դոժինկին ուներ իր ավանդական ուտեստները, որոնք յուրաքանչյուր տան սեղանին էին մատուցում: Ենթադրվում էր, որ դրանք հաջորդ տարի կարող են նպաստել պտղաբերությանը և առատ բերքին: «Սալամաթ» - վարսակի ալյուրից պատրաստված խիտ շիլա կարագով և խոզի ճարպով, «դեժեն» - վարսակի ալյուր, որը խառնվում է թթու կաթով կամ ջրով, կարկանդակներ շիլայով, նրբաբլիթներով, գարեջրով և մեղրով:
Դոժինկին նույնպես Լեշիի տոնն էր:Այս պահին անտառի տերը դեռ չի քնում, և մարդիկ նրան նվերներ են բերում, շնորհակալություն հայտնում օգնության համար և հրաժեշտ տալիս մինչև հաջորդ տարի: Անտառի և դաշտի սահմանին սլավոնները թողեցին իրենց բերքի մի մասը ՝ գովաբանելով անտառի տիրոջը իր բարության և իմաստության համար ՝ շնորհիվ նրա համար, որ անտառային կենդանիները չեն վնասել բերքը, չեն տրորել բերք, իսկ թռչունները չէին կրծում սերմերը:
Օսենինին
Այս տոնի ճշգրիտ ամսաթիվը չկա, որն ավարտում է բերքի տարին, բայց սլավոնները ավանդաբար նշում էին այն Ավսենի հետ `Աշնան արևի տոնը: Նրանք սկսում են նախապես պատրաստվել նրանց ՝ սեպտեմբերի 19-ին:
Այս պահին ընդունված է այցելել հարազատներին, այդ թվում `հարևան գյուղերում, հավաքվել նույն սեղանի շուրջ` քննարկելու տարվա արդյունքները. Ով, որքան բերք, ինչ կարողացավ հավաքել անտառի նվերներից:, կա՞ բավարար պարագաներ ամբողջ տարի ընտանիքը կերակրելու համար, հնարավո՞ր է վաճառքի կամ հարազատներին նվիրաբերել ավելցուկ: Սա կոչվում է եղբայրություն, դրան մասնակցում են միայն տղամարդիկ: Սեղանի վրա է նաև տոնակատարության նախապատրաստման պարտականությունների բաշխումը: Ավսենյա ամբողջ գյուղը:
Ավսենը կամ Տաուսենը ընկնում են աշնանային գիշերահավասարի օրը, և դրա և Աշունի տոնը տևում է ամբողջ շաբաթը `սեպտեմբերի 20-ից 25-ը: Սա աղմկոտ տոնախմբությունների, տոների ժամանակն է, ընտանիքի և ընկերների հետ հանդիպումների ժամանակը:
Այս պահին նաև տոնավաճառներ են անցկացվում, որտեղ վաճառքի են հանվում անասուններն ու ապրանքները, որոնք աճել, քաղել կամ պատրաստվել են ձեր սեփական ձեռքերով. Հատապտուղներ, մրգեր, բանջարեղեն, սունկ, թթու վարունգ, ջեմ, մեղր, կաթնամթերք և մսամթերք:
