Եթե մեծ թվով հյուրերի հետ միջոցառում եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է բոլոր ծախսերը նախապես պլանավորել, իսկ նախապես: Բանկետը ճիշտ հաշվարկելու համար հարկավոր է հաշվի առնել հսկայական թվով գործոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջինը տարածքի վարձակալությունն է: Եթե դուք նախատեսում եք միջոցառում անցկացնել ռեստորանում, ապա այս իրը, ամենայն հավանականությամբ, կարող է բաց թողնվել: Այնտեղ դահլիճի վարձավճարը արդեն ներառված է այն ճաշատեսակների գնի մեջ, որոնք դուք պատվիրում եք ձեր բանկետի համար: Բայց եթե ցանկանում եք վարձակալել ավտոմոբիլային նավ, հյուրանոցում գտնվող սրահ կամ պարկում գտնվող վրան, ապա ավելի լավ է նախահաշվում ներառեք լրացուցիչ գումար:
Քայլ 2
Երկրորդը ծառայությունն է: Սովորաբար սա կազմում է բանկետների ընդհանուր օրինագծի 10% -ը: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք թողնել անհատույց վճարներ:
Քայլ 3
Երրորդը սննդի և խմիչքի արժեքն է: Այստեղ դուք կարող եք գումար խնայել ՝ պայմանավորվելով բերել ձեր սեփական ալկոհոլը: Սովորաբար ռեստորանային խմիչքները բավականին թանկ բյուջետային հոդված են: Եվ դրանք խանութում գնելով ՝ զգալիորեն կնվազեցնեք բանկետի արժեքը: Շատ հաճախ ռեստորանների ադմինիստրատորները գնում են այդ զիջումների, եթե դուք պատվիրում եք բանկետ որոշակի գումարով `մեկ անձից մեկուկես-երկու հազար ռուբլի: Կարող եք նաև համաձայնվել, որ ինքներդ եք բանկետի համար տորթ պատվիրել:
Քայլ 4
Dishesաշատեսակներ ընտրելիս անհրաժեշտ չէ յուրաքանչյուր հյուրին պատվիրել աղցանի, տաք, ձկան և մսի մի մասը: Համաձայնեք, որ ամեն ինչ ընդհանուր ափսեների վրա կլինի, և յուրաքանչյուրը կարող է վերցնել իր ուզածը: Պատվիրեք ձուկ, միս և բանջարեղեն: Թող բազմազանությունը լինի սեղանի վրա: Եթե պլանավորում եք, օրինակ, 50 հյուր, կարող եք ուտեստները բաշխել հետևյալ կերպ. - Ձուկ - 15 բաժին;
- միս - 25 ծառայություն;
- Բանջարեղեն - 10 բաժին Հավատացեք ինձ, բոլորի համար բավական կլինի և նույնիսկ մնալ: Միայն պատվիրելիս հաշվի առեք, թե ով է ավելի շատ հրավիրվածների մեջ `տղամարդիկ կամ կանայք: Եթե կանայք, ապա ձկների և բանջարեղենի քանակությունը կարող է ավելացվել մսով ուտեստները կրճատելով:
Քայլ 5
Առանձին հոդվածը տարածքի զարդարանքն է: Այստեղ, կախված ձեր երեւակայությունից, կարող եք ծախսել 5000 ռուբլուց և մինչև անսահմանություն:
Քայլ 6
Մտածեք ՝ տոնի հյուրընկալողի կարիք ունե՞ք, թե՞ ինքներդ կարող եք դա անել: Պատասխանատու վերաբերմունք ցուցաբերեք թամադայի ընտրության հարցում, հարցրեք ձեր ընկերների շուրջ, գուցե ինչ-որ մեկը ձեզ լավ հյուրընկալող խորհուրդ տա:
Քայլ 7
Նախապես մտածեք հյուրերին տեղ հասցնելու մասին: Ավտոբուսի վարձակալության համար որոշակի գումար մուտքագրեք: Եթե հյուրերը ժամանում են իրենց սեփական մեքենաներով, համոզվեք, որ ռեստորանի մոտ կայանելու համար բավարար տեղ կա:
Քայլ 8
Բավական գումար բերեք ձեզ հետ, երբ գնում եք ձեր միջոցառմանը: Ձեզ անհրաժեշտ միջոցներ կլինեն, եթե հյուրերը կոտրեն սպասքը, եթե հանկարծ բավարար քանակությամբ սնունդ չլինի կամ ստիպված լինեք ալկոհոլ գնել:
Քայլ 9
Մեծ թվով հյուրերի համար միջոցառում կազմակերպելը հեշտ գործ չէ, բայց ինչ էլ պատահի, մի անհանգստացիր: Ոչինչ, եթե ամեն ինչ չընթանա այնպես, ինչպես պլանավորել էիք: Հիմնական բանը տոնական մթնոլորտ ստեղծելն է, սա այն է, ինչ հիշելու են միջոցառմանը եկած մարդիկ:
