Տոնական սեղանի վրա հրճվանքներն ու համեղությունները միշտ առատ են: Տնային տնտեսուհիները խոհանոցում վերածվում են նկարիչների, քանդակագործների և ափսեի վրա իրական գլուխգործոցներ ստեղծում: Սառը նախուտեստները հարմար և բավականին պարզ կերակուր են արվեստի խոհարարական գործ ստեղծելու համար:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել. 300 գրամ հավի կրծքի ֆիլե, 200 գրամ պանիր, խոտաբույսեր, սխտոր, մայոնեզ, մի քանի ընկույզ, ձիթապտուղ: Հավի ֆիլեն եռացրեք և մանր կտրեք: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Մենք կանաչիները կտրեցինք փոքր կտորների: Ընկույզը չորացրեք և մանրացրեք: Խառնել ֆիլեը, պանիրը, խոտաբույսերը, սխտորը և մայոնեզը: Արդյունքում ստացված զանգվածից գնդիկներ փաթաթեք և պտտեք ընկույզով: Ձիթապտղի կեսերից մենք պատրաստում ենք գնդակի «գագաթը», իսկ կանաչիներից ՝ օղակ և պատրաստում սառնարան:
Այս նախուտեստը հաճելի կլինի տոնական սեղանի փոքրիկ համտեսողներին: Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք միջին չափի ձվեր, կոկոսի լյարդի բանկա և սոխ: Ձվերը եփել, վերին մասը կտրել - սնկով գլխարկներ են: Մենք դրանք դնում ենք ուժեղ թեյի տերևների մեջ: Մինչ գլխարկները գունավոր են, պատրաստեք սնկով միջուկը: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և տաք ջրով տաքացրեք ՝ դառնությունը վերացնելու համար: Խառնել սոխը, դեղնուցը, կոդ լյարդը ՝ պահածոյացված յուղից յուղ լցնելով: Ձվերը լցրեք խառնուրդով, լցրեք ափսեի մեջ և ծածկեք գլխարկով:
Դուք ստիպված կլինեք կծկել այս նախուտեստը: Եկեք պատրաստենք կեղևը: Լվանալ հում ձվերը, կտրել կեղևի գագաթը, լցնել բովանդակությունը, լվանալ: Պատիճը եփել 2 - 3 րոպե եռացող ջրի մեջ, յուղով յուղել: Jելե եփել արգանակում: Լցնել ժելե պատյանով, լցնել, սառը: Կրկնում ենք մի քանի անգամ: Մենք պատյանը լցնում ենք միջուկով: Սա կարող է լինել միս, երշիկեղեն, ոլոռ, եգիպտացորեն, պղպեղ, լոլիկ և ձեր սիրած այլ բանջարեղեն: Լրացրեք մնացած ժելեը և դրեք սառնարան: Մատուցելուց առաջ մենք մաքրում ենք կեղևը ՝ տաք ջրով լվանալով ձվերը, որպեսզի կճեպը չկպչի:
