Ֆուրշետը տոնական բանկետ է, երբ բոլոր հրավիրված հյուրերը խմելիս ուտում են կանգնած վիճակում: Տոնական միջոցառման այս տեսակի կազմակերպման առանձնահատկությունն այն է, որ հյուրերն ավելի շատ ժամանակ են անցկացնում միմյանց հետ շփվելուց, քան խմել-ուտել: Ի տարբերություն ավանդական տոնի, խորտիկների սեղանն ավելի ժողովրդավարական է: Նման միջոցառումները կազմակերպվում են, երբ սահմանափակ ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է զգալի թվով հյուրեր ընդունել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theածկեք բուֆետի սեղանները բանկետային սփռոցներով այնպես, որ սեղանի շուրջ ծայրերը կախված լինեն նույն եղանակով ՝ հատակից մոտ 5-10 սմ հեռավորության վրա: Սփռոցի անկյունները ներքևի ծայրերից ներս քաշեք և ծայրերն ամրացրեք կողմերին ՝ կազմելով ճիշտ անկյուն:
Քայլ 2
Ֆուրշետի ընտրացանկը բաղկացած է նախուտեստների բազմազան տեսակից: Կարող եք ներառել տաք երկրորդ դասընթացներ, ինչպիսիք են հնդկահավը կամ ամբողջ տապակած խոզը: Կտրեք միսը փոքր կտորների մեջ ՝ չխախտելով դիակի ձևը: Այս ուտեստը ուտում են խորտիկ ափսեի և խորտիկ պատառաքաղի միջոցով: Պատրաստեք բոլոր նախուտեստները փոքր մասերում, որպեսզի դրանք ուտելու համար հարմար լինեն մեկ պատառաքաղով կանգնած:
Քայլ 3
Խորտիկներ դասավորեք բուֆետի սեղանի կենտրոնում, եզրերի երկայնքով. Ափսեների, դանակների և ալկոհոլային և զովացուցիչ ըմպելիքների բաժակներ:
Քայլ 4
Theաշատեսակները դասավորեք այնպես, որ այն հասանելի լինի բոլոր հյուրերին, ովքեր արդեն իրենց ափսեի մեջ նախուտեստներ են դրել, և նրանց համար, ովքեր պարզապես պատրաստվում են դա անել:
Քայլ 5
Պետք է լինեն բավարար քանակությամբ ափսեներ և գինու բաժակներ, որպեսզի չգնաք լրացուցիչ ուտեստների, այլ հանգիստ շփվեք ընկերների հետ:
Քայլ 6
Խորտիկների հիմնական մասը փոքր սենդվիչներ են ՝ կանեփ, մսի գնդիկներ կամ փոքրիկ կոտլետներ, աղցաններ, տարբեր նրբաբլիթներով փոքր նրբաբլիթներ, լոլիկ, վարունգ, փոքրիկ կարկանդակներ, թթու սունկ:
Քայլ 7
Ձեր սեղանին անպայման միս քյաբաբ ունենաք, փոքր շամփուրների վրա ծովամթերք և ձուկ, ջուլիենի ուտեստների մեջ թթվասերի մեջ թխած սունկ:
Քայլ 8
Սեղանի համար ընտրեք ալկոհոլային խմիչքներ ՝ ձեր սրտով. Դրանք կարող են լինել կոնյակ, օղի, վիսկի և չոր գինի:
Քայլ 9
Softովացուցիչ ըմպելիքներից դրեք `հանքային ջուր, հյութերի լիտր տուփեր, կոլա:
Քայլ 10
Կազմակերպեք մրգերի և աղանդերի մատուցում: Պատրաստի մեղրով տորթը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և յուրաքանչյուր խորանարդի մեջ կպցրեք դագանակ:
Քայլ 11
Պատրաստեք անհրաժեշտ քանակությամբ թղթե անձեռոցիկներ և աղբամաններ, որտեղ հյուրերը կարող են նետել անձեռոցիկ կամ կիսաքաշ կտոր:
