Մինչև 2019 թվականը այդքան շատ բան չի մնացել. Ժամանակն է մտածել, թե ինչ պատրաստել տոնական սեղանի համար ընտանիքի և ընկերների բուժման համար: Առաջիկա տոնի խորհրդանիշը Դեղին երկրային խոզն է, և հենց այս տոտեմիկ կենդանին է թելադրելու իր սեփական կանոնները աղցաններ կտրելիս, սառը նախուտեստներ պատրաստելիս և 2019-ի Ամանորի ընտրացանկը ընտրելիս: Ի՞նչ դուր կգան հիանալի խոզերը և ի՞նչ ուտեստներ: դա դեմ է աշխույժ խնջույքի ժամանակ:
2019-ի հանդիպման նախօրեին շատ տնային տնտեսուհիներին տանջող ամենակարևոր հարցն այն է, թե հնարավո՞ր է պատրաստել խոզի մսով ուտեստներ տոնական սեղանի վրա, եփելիս օգտագործել խոզապուխտ, երշիկեղեն, խոզապուխտ և այլ մսամթերք, նրբաճաշակություն: Ի վերջո, Երկրի խոզուկին հանգստացնելու համար հարկավոր է փորձել, բայց ոչ բոլորը կարող են խուսափել ընտրացանկը սպասարկելիս և կազմելիս սխալներից: Ուրեմն ինչպիսի՞ն կլինի 2019 թվականի խորհրդանիշը. Լոռամրգի սոուսով խոզի կողիկներ, թխած կերակրող խոզ կամ կաղինով դիետիկ աղցան, դանդելիոնի տերևներ և բողբոջած ցորեն:
Խորհուրդներ սեղան գցելու և ուտեստներ ընտրելու համար
Դեղին խոզի 2019 թվականը մեկնաբանում է Ամանորի սեղանը զարդարելու իր սեփական կանոնները, տոնական սփռոցի ընտրությունն ու որոշ դեկորատիվ տարրեր: Այսպիսով, աստղագուշակները խորհուրդ են տալիս ուտեստներ, անձեռոցիկներ և բաժակներ ընտրելիս ագահ չլինել: Դուք չպետք է ստանաք անարատ ափսեներ և բաժակներ ՝ խնայելով ծառայությունները պահարանից. Ավելի լավ է տոնը զարդարել գեղեցիկ բաժակներով, սկուտեղներով ՝ հյուրընկալ խոզուկին հանգստացնելու համար: Սեղանը բառացիորեն պետք է պայթեցնի բոլոր տեսակի կերակուրներից `մսից, խոտաբույսերից, բուտերբրոդներից և նախուտեստներից, թեթև սպիրտից, հյութերից:
Նոր 2019-ին արժե սեղանը զարդարել գունային երեք երանգներով `ոսկեգույն, կարմիր և մուգ բաց կանաչ, գրեթե կանաչ: Ավելին, անհրաժեշտ չէ այս տոնները շատ խառնել, հակառակ դեպքում կստացվի, որ դա աննկատ անճաշակ է: Օրինակ, կենտրոնում կարող եք ընտրել կարմիր սփռոց և ոսկեգույն ուտեստներ `կանաչ զուգի ճյուղերի փունջով: Կամ ընտրեք բաց կանաչ ուտեստներ ՝ դեկորը լրացնելով ոսկե եզրերով բաժակներով:
Խորհուրդ է տրվում նաև սեղանը զարդարել փոքրիկ դեկորատիվ արհեստական տոնածառերով, զուգված կամ սոճու ճյուղերի կոմպոզիցիաներով, ընկույզի ոսկե փայլաթիթեղով փաթաթված ոսկեզօծ կոններով: Wouldանկալի կլիներ, որ ծաղկամաններում կազմակերպեք կենդանի ծաղկեփնջեր ՝ զարդարանքը լրացնելով խոզերի և խոզերի արձանիկներով:
Դանակ-պատառաքաղը կարելի է կապել կարմիր կամ կանաչ ժապավենով, իսկ անձեռոցիկները, ափսեները, բաժակները կարելի է վերցնել 2019-ի խորհրդանիշներին համապատասխան հանդիսավոր Ամանորի նախշերով: Հեշտ է թափել թափանցիկ բաժակների մեջ ոսկե հատիկները, դրանց մեջ դնել լոռամիրգ, կոճապղպեղ և տոնածառի փոքր զարդեր: Եվ որ ամենակարևորն է, անհրաժեշտ է կազմակերպել բոլոր տեսակի տաք ուտեստներ, աղցաններ, նախուտեստներ և գինիներ, որպեսզի հյուրերն ու տնային տնտեսությունները կարողանան ընտրել իրենց սրտով հյուրասիրություններ:
Ինչ կարելի է մատուցել խոզի տարում
Դեղին երկրպագու տարվա սկզբի նախօրեին Ամանորի նախօրեին սեղանին, անշուշտ, պետք է լինեն այս կենդանուն խորհրդանշող ուտեստներ: Կենտրոնում խոզի տեսքով աղցան տպավորիչ կանդրադառնա, և ավելի լավ է ոչ թե մեկը, այլ 2-3-ը ՝ տարբեր բաղադրությամբ և համով: Դուք պարզապես կարող եք սահիկով կազմել ցանկացած ծանոթ աղցան, մայոնեզով վերարկու, լրացնել ականջներով, պոչով, խաշած երշիկից կտրված խոզուկով: Իսկ voila - սովորական «Olivier», «Stolichny» կամ ավանդական «Mimosa» - ն արդեն ինքնատիպ ու շատ ախորժելի տեսք կունենա:
Չնայած այն մտավախություններին, որ Խոզի տարում միս և հատումներ չեն կարող մատուցվել, սրտանց սնունդ թույլատրվում է: Արգելվում է միայն խոզի միսը, թխած կերակրող խոզը, խորովածի խոզի կողը և այլն: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք և պետք է կտրեք սալյամի, խաշած խոզի միս, ապխտած և խաշած երշիկ ափսեների վրա, ինչպես նաև եփել ձուկ, տավարի միս, հորթի միս, նապաստակ, հավ, բադ:
Ահա խոզի նոր տարվա տաք մսով ուտեստների մի քանի տարբերակ.
- հավի խնձորով;
- գառ ոսկորին;
- լցոնված կարպ;
- տավարի գլաներ բանջարեղենով;
- բադ Պեկինի սոուսով լոռամիրգով;
- թխած հնդկահավ;
- նապաստակի կտորներ թթվասերի սոուսով:
Եթե Դեղին երկրային խոզի տարում սեղանի կենտրոնում դնեք խոզի տեսքով աղցան, սրտանց մսով ուտեստ, տոնական ընտրացանկը լրացնելով կարմիր ձկներով կամ խավիարով բուտերբրոդներով, անշուշտ փչացող խորհրդանիշը տանտիրուհուն հաջողություն և հարստություն տվեք: Մի մոռացեք աղանդերի մասին `տորթեր, հատապտուղներով կարկանդակներ, տորթեր, քաղցրավենիք, բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթներ և մուրաբաներ: Ամենակարևորն այն է, որ ամեն ինչ զարդարել տոնի թեմային համապատասխան ՝ սկուտեղները լրացնելով ընկույզներով, մանդարիններով, խնձորներով, սոճու կոներով և տոնածառի զարդերով:
Ինչ ուտեստներ հնարավոր չէ եփել 2019-ի Ամանորի նախօրեին
Առաջիկա տարում սննդի հիմնական արգելքը խոզի մսով ուտեստներն են. Ավելի լավ է ընտրացանկում չնշել խոզի կողիկներ, թխած կերակրող խոզ ու ճարպ խոզապուխտ: Մի զայրացրեք խոզուկին, ավելի հեշտ է ախորժելի միսը բեկոնի շերտով փոխարինել դիետիկով: Բացի այդ, դուք չեք կարող պատրաստել Ամանորի նախօրեին պատրաստել կիսաֆաբրիկատներ, որոնք խոզը չեն սիրում ՝ պելմենի, արագ սնունդ, սուպերմարկետի ցանկացած ցրտահարություն: McDonald's- ում 2019 թվականը նշելը, ընդհանուր առմամբ, վատ նախանշան է:
Լուսանկարներով աղցանների և խորտիկների դիզայնի օրինակներ
Տարվա խորհրդանիշը `Երկրի խոզուկը հանգստացնելու համար, առնվազն մեկ ամանորյա ուտեստ պետք է պատրաստվի ախորժելի խոզի ֆոնի վրա, գերադասելի է` վարդագույն և խոճկորով: Նման աղցաններ կազմակերպելը ամենահեշտ ձևն է `մայոնեզի տակ եղած բաղադրությունը քողարկելով ճակնդեղի հյութով կամ կտորներով կտրված եռացրած երշիկով: Ստորեւ բերված են Ամանորի աղցանները զարդարելու գեղեցիկ օրինակներ, որոնք հեշտ է հաշվի առնել նվազագույն երեւակայությամբ:
Որպես սրտանց և թեթև աղցանների զարդարանք, կարող եք օգտագործել բազմատեսակ ապրանքներ. Խաշած կամ կորեական գազար, երշիկ, ոլոռ կամ եգիպտացորեն, ձիթապտղի կտորներ, խաղող, ձիթապտուղ, նռան հատիկներ, մայոնեզ: Խոզուկը, ականջները և պոչը կտրելու ամենադյուրին ճանապարհը խաշած երշիկն է, իսկ աչքերը ՝ ձիթապտուղներից:
