Քաղցրավենիքի մեծ տեսականի միշտ կա Ամանորի սեղանին: Մենք պետք է փորձենք զարմացնել հյուրերին և հարազատներին: Տորթ «Կախարդիչը» շատերի համար ծանոթ ու սիրված է: Նուրբ, ոչ յուղոտ, այն բավականին հեշտ է եփել, այն լավագույնս համապատասխանում է Ամանորի սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 1 բաժակ ալյուր
- 1 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- 5 ձու
- վանիլին
- Կրեմի համար.
- 1 ձու
- 1 բաժակ կաթ
- 0,5 բաժակ շաքար
- 2,5 ճաշի գդալ ալյուր
- 50 գրամ կարագ
- Փայլի համար.
- 50 գրամ կարագ
- 3 ճաշի գդալ կակաո
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 4 ճաշի գդալ թթվասեր
- Հարդարման համար.
- շաքարի փոշի, հրուշակեղենի գունավոր գնդիկներ:
- Խառնիչ, տորթի ձև, զարդարանքի ձևանմուշ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եկեք տորթ թխենք: Ձվերն ու շաքարավազը հարել վանիլինով, դանդաղ ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը: Նրբորեն հարեք խառնիչով, որպեսզի խմորը չնեղանա: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, դնել 180 ° տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ մեկ ժամ: Սառեցրեք պատրաստի տորթը և կտրեց 2 մասի:
Քայլ 2
Եկեք պատրաստենք կրեմը: Ձուն հարել շաքարով, կաթով և ալյուրով: Մենք դնում ենք մի փոքր կրակ, եփում ենք մինչև այն թանձրանա: Հենց որ կրեմը խիտ է, հանեք այն կրակից և ավելացրեք փափուկ կարագ: Մանրակրկիտ հարել և դնել սառչի:
Քայլ 3
Կրեմը լցնել տորթի մի կեսի վրա, հավասարապես տարածել մակերևույթի վրա և ծածկել մյուս կեսով:
Քայլ 4
Եկեք սկսենք պատրաստել փայլը: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել կակաո, շաքար, թթվասեր և վանիլին: Խառնել ամեն ինչ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի, բայց չփռվի:
Քայլ 5
Տորթի վրա լցնել գլազուրը, յուղել կողմերը և դնել սառնարան 4-5 ժամ:
Քայլ 6
Ստվարաթղթից կտրեք ձմեռային լանդշաֆտով կաղապարը: Ձևանմուշը պահեք տորթի վրա և դրա վրա մաղով լցրեք շաքարավազը: Ստացված լանդշաֆտը լրացնում ենք հրուշակեղենի գունավոր գնդիկներով:
