Հավատացյալների կողմից Easterատկի տոնը նշվում է գարնանը, 2017-ին դա կլինի ապրիլի 16-ը: Այս օրը պատրաստվում են հատուկ հյուրասիրություններ `գունավոր ձվեր, կաթնաշոռ Easterատիկ և բոլոր տեսակի տորթեր: Թթվասերով զատկական տորթը հիանալի բուժում կլինի և կզարդարի տոնական սեղանը:
Բաղադրությունը Easterատկի տորթի համար
- 0.5 լիտր կաթ;
- մոտ 1 կգ սպիտակ ալյուր;
- 250 գր մարգարին;
- 100 գր սալոր: յուղեր;
- 100 գրամ ghee;
- 1/2 բաժակ լի յուղայնությամբ թթվասեր;
- 10 հում ձու;
- 700 գրամ շաքար (որքան հնարավոր է քիչ);
- 40 մլ օղի;
- աղ;
- 40-50 մլ բուսական յուղ;
- 70 գրամ խմորիչ;
- չամիչ, վանիլին ՝ ըստ ճաշակի:
Easterատկի տորթ պատրաստել թթվասերով
1. Կաթը մի փոքր տաքացրեք, շաքարի կեսը լցրեք մեջը, լուծեք:
2. Խմորիչը լուծեք փոքր քանակությամբ տաքացրած կաթի մեջ և լցրեք շաքարով կաթի մեջ, մի կողմ դրեք 10 րոպե:
3. Այս պահին տասը ձվով հարեք շաքարի երկրորդ կեսը: Այնտեղ ավելացրեք շիլա, բանջարեղեն և կարագ, մարգարին, օղի, թթվասեր, աղ: Խառնել ամեն ինչ և միավորել կաթնային զանգվածի հետ:
4. Դրանից հետո ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ և խմոր հունցել, 3 ժամ տաքության մեջ դնել սրբիչով ծածկելով:
5. Լավ հունցել խմորը, որը հեշտ է ձեռքից հանել, ավելացնել չամիչ:
6. Տորթի ձևերը յուղել և դրանց 1/3-ը խմորով լցնել:
7. Երբ խմորը կաղապարի մեջ է մտնում, տորթերը թխեք 180 աստիճանով, տաքացնելով ջեռոցը:
8. Երբ տորթերը պատրաստ լինեն, կարող եք դրանք զարդարել սառույցով, կոկոսի կամ շոկոլադե չիպսերով, ընկույզներով և շողոքորթ մրգերով:
