Easterատկի տորթը այս կրոնական տոնի ծանոթ հատկանիշն է, առանց որի տոնակատարությունն արդեն անհնար է պատկերացնել: Եկեղեցում վառվող այս սրտաբույր, բուրավետ հացը հատկապես համեղ է թվում ծոմ պահելուց հետո: Ինչու են Easterատկի տորթերը թխում Easterատկի համար: Այս հարցի պատասխանը հին քրիստոնեական ավանդույթի մեջ է:
Լեգենդի համաձայն ՝ իր հարությունից հետո Քրիստոսը առաքյալներին հայտնվեց ճաշի ընթացքում: Նրա համար նրանք միշտ ազատ տեղ էին թողնում սեղանի մոտ և հաց: Ամանակի ընթացքում աստվածային Հարության օրը հայտնվեց կրոնական ավանդույթ `եկեղեցի հաց բերելու և այն թողնելու հատուկ սեղանի վրա: Հետո նրան անվանեցին հունական «արթոս» բառը: Արտոսի վերին մասը զարդարված էր խաչով, որը խորհրդանշում էր Հիսուսի հաղթանակը մահվան դեմ:
Պայծառ շաբաթվա ընթացքում երթի ընթացքում Արտոսը կրում էին տաճարի շուրջը: Տոնին նախորդող շաբաթ օրը հացը բաժանվեց կտորների և բաժանվեց ծխականներին վաղ երկրպագությունից հետո: Աստիճանաբար, նոր ավանդույթը անցավ տներ, բայց հավատացյալները պետք է սրբադասեն իրենց Easterատկի տորթերը տաճարում: Կարկանդակի գլանաձեւ ձևը բացատրվում է Հիսուս Քրիստոսի ծածկոցի կլոր ձևով: Այստեղից էլ առաջացել է նոր անուն ՝ «կուլիչ», որը իսպաներենից թարգմանաբար նշանակում է «կլոր հաց»: Ռուսական ականջին ավելի ծանոթ այս բառը գալիս է հունական kollikion- ից: Նույն անունն օգտագործվում է շատ այլ երկրներում, ինչպես, օրինակ, Ֆրանսիայում (կուլիչ):
Easterատկի տորթը սեղանին դնելով ՝ քրիստոնյաները հարգանքի տուրք են մատուցում Քրիստոսի զոհաբերությանը, իսկ հացն ինքնին խորհրդանշում է Հիսուսի ներկայությունը նրանց տանը: Easterատկի այս ուտեստի հետ կապված մի քանի նշաններ կան: Օրինակ, ենթադրվում է, որ եթե տորթը հաջողակ լինի, ապա ամբողջ տարվա ընթացքում ընտանիքում երջանկություն և բարեկեցություն կլինի: Այսօր շատ մարդիկ գնում են այս հացը, բայց շատ ավելի կարևոր է այն պատրաստել ինքներդ ՝ տունը լցնելով թխելու տաք բույրով ՝ ապահովելով ձեզ երանելի տրամադրություն:
Easterատկի տորթի պատրաստման համար օգտագործվում է կարագի խմոր: Այս հանգամանքի արմատները նույնպես պետք է որոնել հին լեգենդներում: Ենթադրվում է, որ նախքան իրենց հարությունը Տերն ու իր առաքյալները կերան բաղարջ հաց, իսկ դրանից հետո ՝ թթխմոր: Սա է ավանդույթի ծագումը, որը պահպանվել է մինչ օրս:
Easterատիկյան ժամանակակից տորթերին ավելացվում է թեթև չամիչ, իսկ գագաթը զարդարված է սպիտակ սպիտակ քաղցր սառույցով, որը պատրաստված է հարած ձվի սպիտակուցներից, ցրված դեկորատիվ շաղ տալով կամ վաֆլի պատկերներով ՝ Easterատկի խորհրդանիշներով: Տորթը պետք է կտրել ոչ թե ուղղահայաց, այլ հորիզոնական շրջանակներով: Եթե տորթը շատ բարձր է, ապա գագաթը մնում է վերջնական ՝ դրանով ծածկելով մնացած հացը: Կուլիչը տոնի գլխավոր խորհրդանիշն է. Ձվեր են ներկվում և կաթնաշոռ պատրաստում Easterատիկը: Բացի կրոնական ծեսին հետեւելուց, այս ուտեստները հիանալի են մարմնի համար երկար պահքից հետո:
