Կուլիչը theատկի տոնի հիմնական խորհրդանիշներից մեկն է, նույն գույնի ձվերը և Easterատիկը: Հին օրերին ուղղափառ տանտիրուհիները միշտ մրցում էին Easterատկի տորթեր թխելիս: Նույնիսկ այսօր, չնայած այն հանգամանքին, որ պատրաստի հրուշակեղենը կարելի է գնել ցանկացած մթերային խանութում, շատ կանայք նախընտրում են ինքնուրույն թխել և զարդարել տորթը: Ավելին, հրուշակեղենի զարդարանքների մեծ տեսականի շնորհիվ, Easterատկի տորթը պատրաստելը կարող է վերածվել հետաքրքրաշարժ գործողության մայրերի և երեխաների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կամ լորի ձվի սպիտակուցներ
- - շաքարի փոշի
- - կիտրոնի հյութ
- - հրուշակեղենի սոուս
- - շոկոլադ
- - ջեմ
- - չիր, ընկույզ
- - ծամող մարշալլոու
- - կարագ
- - կակաչ
- - նուշի թերթիկներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավանդաբար Ռուսաստանում տորթը զարդարված է սպիտակուցային սպիտակ փայլով պատրաստված «գլխարկով»: Այն պատրաստելու համար վերցրեք երկու հավի ձվի սպիտակ կամ վեց լորի սպիտակ, եթե վստահ չեք հավի ձվի որակի հարցում և վախենում եք սալմոնելլոզից: Սպիտակուցները դրեք սառնարանում երկու ժամ, ապա հանեք և հարեք հարիչով, նրբորեն սկսելով նվազագույն արագությունից և աստիճանաբար ավելացնելով այն: Երբ սպիտակուցները նորմալ մակարդակի վրա լինեն (դրանք խտանում են այնպես, որ ամանի մեջ չթափվեն, նույնիսկ եթե այն շրջեք), սկսեք նրանց շատ բարակ հոսքով կես բաժակ շաքարի փոշի ավելացնել և շարունակել հարել: Դրանից հետո սպիտակուցային զանգվածին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ ՝ առանց խառնիչն անջատելու: Կես րոպե անց ավարտեք մտրակը և անմիջապես սառույցը քսեք վառարանից տաք տորթին: Որպեսզի սառույցն ավելի արագ սառեցվի, դուք կարող եք «կափարիչով» տորթը դնել տաք վառարանում մի քանի րոպե:
Քայլ 2
Եթե տանը փոքր երեխաներ կան, կամ դուք տորթ եք պատրաստում նվերի համար, ամենայն հավանականությամբ, դուք չեք ցանկանա սահմանափակվել միայն դասական սպիտակ ծածկով: Դուք կարող եք զարդարել alreadyատկի տորթը արդեն սպիտակուցի «գլխարկի» գագաթին `գունավոր շաղ տալով (այն վաճառվում է սուպերմարկետների հրուշակեղենի բաժանմունքներում): Մեկ այլ տարբերակ `նուրբ քերած շոկոլադ կամ գունավոր կոկոս, նուշի թերթիկներ, կակաչի սերմեր: Հաշվի առնելով, որ, ըստ եկեղեցական սովորության, Ուղղափառության թեման պետք է լինի Easterատկի տորթերի վրա, դուք չեք կարող շաղ տալ Easterատկի տորթի ամբողջ մակերեսը զարդարանքով, բայց մատների մի պտղունցով պատկերավոր ցողել սափրիչները ՝ խաչի կամ տառերը ХВ (Քրիստոսը հարություն է առել): Եթե ձեռքի տակ ցող չկա, տառերը կարելի է դնել ընկույզներից, նուրբ թակած չրերից, նախշավոր մարմելադից:
Քայլ 3
Անակնկալ մատուցեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին `ինքներդ պատրաստելով մի կտոր ուղղափառ զարդարանք` խաչ կամ ХВ տառեր: Դա անելու համար վերցրեք մի կտոր մուգ շոկոլադ և հալեցրեք այն շոգեբաղնիքում: Դրանից հետո ոչ շատ բարակ հոսքով խմորեղենի թխում թղթի վրա «նկարեք» խաչը կամ XB տառերը: Թղթի թերթիկը զգուշորեն տեղափոխեք սառնարան: Մի քանի ժամ անց հանեք այն. Շոկոլադի ձևը հեշտությամբ դուրս կգա տերևից, և այն կարող է տեղափոխվել տորթ և «ցած դնել, փոքր-ինչ խեղդելով արձանի ծայրը դեռ չամրացված փայլով:
Քայլ 4
Հմուտ արհեստավոր կանայք զարդարում են Easterատկի տորթերը մաստիկից պատրաստված իրական ծաղկային կոմպոզիցիաներով: Դուք կարող եք դա անել ինքներդ: Ամենահեշտ տարբերակը. Գնեք մաստիկ մարշալլոյի տուփ, ինչպիսին է քաղցր ձյունը կամ մարշալլոն, տեղադրեք խորը միկրոալիքային վառարանի մեջ, այնտեղ ավելացրեք կարագի փոքր կտոր: Մարշալլոն կարագով տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում, մինչեւ հալվի, հանեք և սկսեք շաքարի փոշի լցնել ամանի մեջ, միաժամանակ խմորը հունցելով զանգվածը: Հենց որ մաստիկը հասնում է պլաստիլինի խտությանը, դրանից կարող ես քանդակել ցանկացած բան: Օրինակ ՝ վարդեր: Քանդակեք տարբեր չափերի մոտ 12-15 հարթ լայնանկյուն եռանկյունիներ, առաջինը ոլորեք կոնի մեջ, իսկ մնացածը փաթաթեք դրա շուրջը, որպեսզի ծաղիկ ստանաք կիսաբաց թերթիկներով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ձեր արտադրանքի գույնը կախված կլինի ձեր կողմից ի սկզբանե վերցրած մարշալլոյի գույնից:
