Նրանք սիրում են ամառանոցներ մաքուր օդի, լռության և կանաչի առատության համար: Լարված աշխատանքային օրերից և քաղաքի եռուզեռից հետո հատկապես հաճելի է հանգստանալ բնության գրկում: Հանգստացողների սիրված ուտեստներից մեկը քյաբաբն է: Որպեսզի պիկնիկը հաջողություն ունենա, անհրաժեշտ է ամեն ինչ նախապես պլանավորել:
Անհրաժեշտ է
միս; - ձուկ; - աղ; - համեմունքներ; - կիտրոն; - կեֆիր; - բնական մածուն - սոյայի սոուս; - չոր սպիտակ գինի; - նռան հյութ; - սոխ; - սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավ քյաբաբի համար գլխավորը թարմ միսն է կամ ձուկը: Գնեք դրանք միայն խոշոր խանութներից կամ վստահելի ֆերմերներից: Համոզվեք, որ ստուգում եք ապրանքի պիտանելիության ժամկետը և թարմությունը:
Քայլ 2
Գնումից հետո միսը պետք է մարինացվի: Մարինադի համար կան շատ եղանակներ և բաղադրատոմսեր: Օրինակ ՝ կիտրոնի հյութով տարբերակը: Մսը կտրեք փոքր կտորների, իսկ սոխը ՝ օղակների: Միսը և սոխը հերթով դնել շերտերով, շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Յուրաքանչյուր շերտ առատորեն շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Դրանից հետո միսը հանեք զով տեղում, 2-3 ժամ անց արտադրանքը պատրաստ է տապակելու համար:
Քայլ 3
Հավի քյաբաբը կստացվի քնքուշ և փափուկ, ավելին ՝ ձեզ համար ավելի քիչ կարժենա, քան խոզի միսը կամ գառը: Գնեք երկու կիլոգրամ հավի միս և դրեք այն խոր ամանի մեջ: Ավելացնել օղակների մեջ թակած 4 սոխ, 3 հատ մանր կտրատած սխտոր, 100 գ: կանաչիներ (կարող եք վերցնել cilantro կամ մաղադանոս), սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և լցրեք բնական մածուն կամ սովորական կեֆիր: Թողնել մարինացվի զով տեղում 1-2 ժամ:
Քայլ 4
Եթե սիրում եք ձուկ, եփեք իշխան, սաղմոն, կոդ կամ թյունոս քյաբաբ: Ֆիլե աղը, սեզոնը սեւ պղպեղով և համեմունքներով: Որպես ձկան մարինադ, կարող եք օգտագործել չոր սպիտակ գինի, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս կամ նռան հյութ:
Քայլ 5
Մի մոռացեք գնել վառելափայտ կամ պատրաստի ածուխ: Եթե երկրում խորոված չկա, ձեզ հետ վերցրեք մի փոքր ծալովի տարբերակ: Ապարատային խանութներում և խոշոր առևտրի կենտրոններում դուք կարող եք գնել և շարժական մետաղական կառուցվածք, և ստացիոնար տեղադրման համար նախատեսված մոդել:
Քայլ 6
Մտածեք բոլոր մանրուքների մասին. Գրավեք միանգամյա օգտագործման սպասքները, սփռոցը և անձեռոցիկները: Օգտակար կլինի ձեզ հետ վերցնել մրգեր, բանջարեղեն և ջուր: Քյաբաբի կողմնակի ճաշատեսակի համար թխել կարտոֆիլ ՝ նախկինում դրանք փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելով: Մաքուր օդում ախորժակը արթնանում է, ուստի լրացուցիչ դրույթները շատ օգտակար կլինեն:
