Merերմ ամիսներին ընկերների կամ ընտանիքի հետ ժամանակ անցկացնելու ամենատարածված եղանակներից մեկը պիկնիկի ուղևորությունն է: Սննդամթերքն ու ըմպելիքները նման բացօթյա հանգստի հիմնական բաղադրիչներից մեկն են, ուստի կարևոր է նախապես իմանալ, թե ինչ գնել հաճելի ժամանցի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - միս;
- - մսամթերք;
- - ձուկ և ծովամթերք;
- - բլանկներ;
- - սուսներ;
- - բանջարեղեն;
- - կանաչիներ;
- - պանիր;
- - մրգեր;
- - հաց;
- - աղ;
- - գարեջուր կամ գինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պիկնիկի ամենատարածված ուտեստը շաշիկն է: Եթե դուք հանգստանալու եք բնության գրկում, կարևոր է պատրաստել միս տապակելու համար, այսինքն. մարինացնել այն քացախի կամ գինու մեջ ՝ ավելացնելով համեմունքներ կամ խոտաբույսեր: Խոզի միսը հարմար է խորովածի համար, մասնավորապես `պարանոցը, կրծքամիսը, գոտկատեղը կամ դիակի հետևը, տավարի միսը` փափկամիսը, փրփրոցը, հաստ եզրը, կոճղը, հետևի ոտքի ներքին մասը: Համեղ քյաբաբ կստացվի երիտասարդ գառան մսից, կարող եք նաև խորովել հավի ոտքերը կամ թևերը:
Քայլ 2
Մսամթերք, ինչպիսիք են երշիկները, երշիկեղենը կամ երշիկեղենը, նույնպես հարմար են շամփուրի կամ մետաղալարերի վրա խորովելու համար: Բնության մեջ միսը տապակելու հնարավորության բացակայության դեպքում կարող եք ձեզ հետ վերցնել պատրաստի մսամթերք ՝ տապակած տավարի միս, խաշած խոզի միս, տապակած կամ ապխտած հավ, կտրտած:
Քայլ 3
Ձկների և ծովամթերքների սիրահարները կարող են դրանք վայելել դրսում: Նրանց խորովելը կվերացնի ավելորդ ճարպը և կպահպանի բոլոր օգտակար հատկությունները: Խիտ միսով ճարպ ձկները հարմար են խնջույքի համար. Սաղմոն, իշխան, սաղմոն, լոքո, սկումբրիա կամ կարպ: Մարինադը կարող է լինել սպիտակ գինի, սոյայի սոուս կամ կիտրոնի հյութ:
Քայլ 4
Պիկնիկը, որն առանց խորովածի չի ավարտվի, չի հաջողվի առանց մսի սոուսի: Այն կարելի է նախապես պատրաստել կամ գնել խանութում: Սոուսի բազմաթիվ տեսակներ կան ՝ տկեմալի, սխտոր, սոյա, սացեբելի, լինգոն:
Քայլ 5
Բանջարեղենը խնջույքի համար ամենատարածված պարտադիր պայմաններն են: Կարող եք ձեզ հետ հում կարտոֆիլ վերցնել ՝ դրսում ածուխների մեջ թխելու համար: Լոլիկը, վարունգը, բողկը, կաղամբը նույնպես օգտակար են թարմ աղցաններ պատրաստելու կամ կտրտելու համար: Խորոված բանջարեղենով զբաղվելու համար կարող եք փորձել ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, եգիպտացորեն կամ սմբուկ, իսկ թթու վարունգը նույնպես հիանալի է խնջույքի համար: Դրանք կարող են լինել թթու վարունգ, լոլիկ կամ պղպեղ:
Քայլ 6
Կանաչները կզարդարեն խնջույք և կդառնան մսի անփոխարինելի հավելումը `սպանախ, սամիթ, մաղադանոս, հազար, սոխ, ռեհան, ռուկոլա: Կանաչը նախապես լվացեք, ապա չորացրեք և զգուշորեն փաթեթավորեք, որպեսզի դրանք թարմ մնան: Տեղադրված ափսեների վրա, այն հիանալի կերպով կլրացնի հիմնական ուտեստներն ու նախուտեստները:
Քայլ 7
Պիկնիկի համար կարող եք վերցնել տարբեր մրգեր կամ հատապտուղներ, որոնք պետք է նախ լվանալ և տեղադրել պլաստիկ տարաների մեջ, որպեսզի դրանք չվնասեն:
Քայլ 8
Պանրի տարբեր տեսակները կարող են կազմել պանրի սկուտեղ, որը նույնպես հիանալի է պիկնիկի համար: Կոշտ սորտեր, ֆետա կամ մոցարելլա, կապույտ, ապխտած պանիրներ. Այդքան շատ պանիր թույլ կտա ձեզ ընտրել ձեր նախասիրության նախուտեստը: Այս ապրանքը բազմակողմանի է և հարմար է որպես ինքնուրույն խորտիկ և աղցանների կամ բուտերբրոդների համար:
Քայլ 9
Երկու ապրանքատեսակ, որոնցից դժվար թե պիկնիկ անի, աղն ու հացն են: Բնության մեջ դուք կարող եք վերցնել նախապես կտրված բոքոն կամ տարբեր տորթեր, որոնք կարող եք պարզապես պատռել ձեր ձեռքերով:
Քայլ 10
Խնջույքի ժամանակ ջուր խմելը պետք է լինի բավարար, այնպես որ կարող եք վերցնել նույնիսկ ավելին, քան ձեզ հարկավոր է: Բացի թեյից, սուրճից կամ հյութերից, պիկնիկի համար կարող եք խմել ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպիսիք են գինին կամ գարեջուրը:
