Շատ ժողովուրդներ հյուրընկալության ավանդույթներ ունեն: Եվ գրեթե միշտ «հյուրին դիմավորելը» հասկացությունը ներառում է համեղ և առատ հյուրասիրության գաղափարը: Այսօր հյուրերին կերակրելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Արժե ավելի սերտ նայել դրանցից մի քանիսին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավանդական հյուրասիրություններ Որոշ աղցաններ, սառը կամ տաք, 1-2 տաք ուտեստներ (հավ, ձուկ, միս) և ըմպելիքների ընտրություն: Սա ավանդական տնային խնջույքի ընտրացանկ է: Ուտեստները կարող եք պատրաստել ինքներդ, եթե ունեք որոշակի հմտություններ կամ ունեք բաղադրատոմսերի գիրք: Սակայն դա բոլորովին անհրաժեշտ չէ, քանի որ ցանկացած քաղաքում կա պատրաստի սննդի առաքման ծառայություն: Ի դեպ, եթե երիտասարդները զվարճանալու են, ովքեր խորթ են ավանդական արժեքներին, ապա առաքման ծառայությունն է, որ կօգնի կազմակերպել հավաքների գաստրոնոմիական բաղադրիչը: Դրա միջոցով դուք կարող եք սուշի կամ պիցցա պատվիրել մոտակա ռեստորաններից:
Քայլ 2
Բնության մեջ ճաշելը հյուրերի համար ավանդական դարձնելու մեկ այլ տեսակ է: Կա միայն մեկ պայման. Սա կարող եք պատրաստել միայն այն ժամանակ, երբ տերերը հյուրեր են հավաքում գյուղական տանը: Եթե կա գյուղական տուն կամ քոթեջ, խորովածի կամ խորովածի սարքի տեղ, կարող եք հիանալի կերակուրներ պատրաստել մաքուր օդում: Դրանք կարող են լինել նախապես թթու դրած կամ հում կտորներ միս, թռչնամիս, ձուկ, բանջարեղեն և սունկ: Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան ծխոտ տաք խորովածը, թխած պղպեղի մի կտոր, սմբուկ, նարշարաբի կամ տկեմալիի կաթիլներ և մի բաժակ ռուբին Cabernet Sauvignon:
Քայլ 3
Թեյի երեկույթ Եթե երեկույթը նախատեսված է որպես թեյի երեկույթ, ապա ընտրացանկը կարող է սահմանափակվել կարկանդակով (տորթ), բուտերբրոդներով, մուրաբաներով, մեղրով և կտրտած կիտրոնով: Այս ամենը կարելի է գնել խանութում, բայց հյուրընկալողի կողմից թխած և սեղանին մատուցվող տաք բուրավետ կարկանդակը հյուրընկալողների համար անշուշտ հաճելի անակնկալ կլինի:
Քայլ 4
Խորտիկների սեղանը կարող է լավ մրցել ավանդական հյուրասիրության հետ: Ինչի է դա նման? «Ֆուրշետ» նշանակում է «պատառաքաղ»: Հյուրերը նստում են ոչ թե սեղանների շուրջ, այլ ուտում են կանգնած ՝ ընտրելով նախապես պատրաստված ու մատուցված խորտիկներ ու խմիչքներ: Ավելին, թեթեւ նախուտեստները հաճախ օգտագործվում են որպես սնունդ բուֆետի սեղանի շուրջ. Փոքրիկ կանեփ, ձիթապտուղ, պանիր, մսային համեղներ, մրգերի կտորներ և այլն:
Քայլ 5
Fondue Հաճույքների ամենավերջին տեսակներից մեկը ֆոնդուն է: Նրանք ասում են, որ միասին պատրաստելը շատ մոտեցնում է մարդկանց, ինչը նշանակում է, որ ֆոնդը հիանալի գաղափար է այն մարդկանց հավաքույթների համար, ովքեր ցանկանում են հաղորդակցությունն ավելի բարեկամական դարձնել: Fondue- ն կակելոնի ուտեստում եփված ուտեստ է: Ֆոնդյուի պատրաստում. - սպիտակ գինով և օսլայով պանիրը հալեցնում են կոկելոնի մեջ (հիմնական բաղադրատոմս, որին կարող եք ավելացնել սխտոր, խոտաբույսեր, համեմունքներ);
- ապա կաթսան մատուցվում է այրիչի վրա (որպեսզի պանիրը չսառչի), դրան կցված են շատ երկար բռնակի պատառաքաղներ ՝ մեկը յուրաքանչյուր հյուրի համար;
- գինու պանրի խառնուրդի հետ միասին, սունկը, հացի կտորները, երշիկեղենը, խոզապուխտը, բանջարեղենը, մանր կտրատած կտորները դրվում են սեղանի վրա: Հավաքների ընթացքում յուրաքանչյուր հյուր կարող է իր պատառաքաղի վրա խփել իր դուր եկած կտորը, թաթախել այն պանրի խառնուրդի մեջ և ուտել: Այսպիսով, մարդիկ իրենց ախորժակին համապատասխան համեղ պատրաստում են, ի դեպ, ֆոնդը կարող է լինել ոչ միայն պանիրով, այլ նաև արգանակով: Այս դեպքում, որպես նախուտեստներ, տեղին է մատուցել մսի, ձկների, սնկերի և նույնիսկ պելմենի կտորներ (իհարկե հալված): Կա շոկոլադով ֆոնդյու: Արգանակի կամ պանրի խառնուրդի փոխարեն ամանի մեջ հալված շոկոլադ կա: Շոկոլադե ֆոնդյուի համար առաջարկվում են կտրտած թարմ մրգեր և հատապտուղներ (օրինակ ՝ ելակ):
