Ռուսաստանում կան շատ հատապտուղներ, ինչպես ասում են, յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Բայց հատապտուղների լավ բերք հավաքելու, դրանք շատ թարմ ուտելու կամ հետագա օգտագործման համար նախապատրաստվելու համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե որտեղ են նրանք աճում, թե որ ժամին են նրանք հասունանում:
Թերեւս ամենաբուրավետ վայրի հատապտուղը վայրի ելակն է: Այն ունի գերազանց համ և հոյակապ ջեմ է պատրաստում: Ելակները առատորեն աճում են կեչու, խառը և փշատերև անտառների եզրերին, սայթաքարաններում և լանջերում ՝ նախընտրելով բավականին չոր ցանքատարածություն: Այն հանդիպում է նաև անտառում ՝ ծառերի արանքում, բայց շատ ավելի հազվադեպ, քանի որ սիրում է լուսավորություն: Այն ընդհանրապես չի հանդուրժում ավելորդ խոնավությունը, հետևաբար չի աճում ճահիճներում:
Անտառի ելակի հասունացման ժամանակը կախված է որոշակի տարածքի հատուկ կլիմայական պայմաններից: Ռուսաստանի եվրոպական տարածքի մեծ մասում այն կարող եք սկսել հավաքել հունիսի առաջին տասնօրյակից, հավաքածուն սովորաբար տևում է երկու-երեք շաբաթ:
Մինչդեռ լոռամիրգը հիանալի է զգում ճահիճներում, այդ պատճառով էլ այնտեղ բերք է հավաքվում: Այս մուգ կարմիր թթու հատապտուղը շատ առավելություններ ունի. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ (հատկապես վիտամին C), այլ օգտակար նյութեր, դրա խառնուրդներն ունեն տոնիկ և հակաբորբոքային ազդեցություն: Հայտնի լոռամրգի հյութը շատ համեղ է: Լոռամրգի բերքը հավաքվում է սեպտեմբերի կեսերից մինչև հոկտեմբերի սկիզբ:
Lingonberry- ն ավելի փոքր, խիտ բորդո-կարմիր հատապտուղ է, հաճախ սպիտակ տակառով: Սա շատ առողջ հատապտուղ է: Լինգոնբերի տերևների խառնուրդը լավ է երիկամների հիվանդության համար, հատապտուղները օգտակար են ռևմատիզմի, տուբերկուլյոզի համար: Ներծծված լինգոռինը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի, թռչնամսի, ձկների համար: Բնական պահպանիչի ՝ բենզոաթթվի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով այս հատապտուղը երկար ժամանակ չի փչանում: Հավաքեք այն օգոստոսի երկրորդ կեսից մինչև սեպտեմբերի սկիզբ փշատերև անտառներում և տորֆի ճահիճներում:
Հապալասը նույնպես չափազանց օգտակար է: Այն ուտում են թարմ, քերած շաքարով, դրանից եփում են ջեմեր և ժելե: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության վրա, վերացնում է աղեստամոքսային տրակտի խանգարումները, բերանի խոռոչի հիվանդությունները: Հապալասը աճում է փշատերև անտառներում, տորֆի ճահիճներում, երբեմն ՝ լեռների լանջերին, դրանք հավաքվում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին:
Իհարկե, չպետք է մոռանանք անտառային ազնվամորի մասին: Չնայած դրա հատապտուղները ավելի փոքր են, քան պարտեզի հատապտուղները, դրանք նաև համեղ են և անուշաբույր: Ազնվամորիներն ունեն antipyretic ազդեցություն, նորմալացնում են նյութափոխանակությունը: Սիբիրի շատ շրջաններում անտառային ազնվամորիները երկար են ու շատ խիտ: Հետևաբար, տեղացիները, հատապտուղներ քաղելով, բարձրաձայն խոսում են, ժամանակ առ ժամանակ թակում են մետաղական առարկաներ ՝ և՛ իրար չկորցնելու համար, և՛ արջին վախեցնելու համար, որը նույնպես սիրում է այս անուշահոտ հատապտուղով հյուրասիրել: Անտառային ազնվամորիների բերքահավաքի ժամկետներն ընկնում են հուլիսի վերջին - օգոստոսի սկզբին:
