Scննդյան տոները սկանդինավյան ցանկացած երկրում անփոխարինելի են առանց համեղ, սրտանց կամ քաղցր ուտեստների: Դանիայում, Նորվեգիայում, Շվեդիայում ավանդական հյուրասիրությունները մի փոքր տարբերվում են միմյանցից: Բայց բոլորը հատուկ տոնական մթնոլորտի բաղկացուցիչ մասն են:
Սկանդինավյան երկրներում Սուրբ Christmasննդյան տոներին քաղցր հյուրասիրություններն ու աղանդերը հիմնականում տնական տորթեր են: Տնական տորթեր, փխրուն մեղր և վանիլային վաֆլեր, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթների և կոճապղպեղի ափսեներ, անկասկած, կտեղադրվեն Սուրբ Christmasննդյան սեղանին: Սկանդինավիայում Սուրբ ննդյան տոնի առիթով շոկոլադե և վանիլային բլթակներ և չամիչով և այլ չոր մրգերով և ընկույզներով մի շարք բլիթներ են:
Սկանդինավիայում Սուրբ ննդյան կոճապղպեղի և թխվածքաբլիթների դասական ձևերը. Աստղանիշ, սիրտ, ծովատառեխ, մարդ, թռչուն, ձի, ոչխար, այծ, ձյան փաթիլ, տուն: Նման վերաբերմունքները սովորաբար լրացվում են գունավոր շաղ տալով, կրեմով և այլ համեղ զարդերով:
Սկանդինավիայում Սուրբ Christmasնունդը չի ավարտվում առանց մարցիպան խոզերի, որոնք սովորաբար վաճառվում են Սուրբ ննդյան խանութներում:
Ավանդական դանիական սնունդ Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ
Սուրբ Christmasնունդը Դանիայում չի ավարտվում առանց կողմնակի ճաշատեսակի, ինչպես թթու կարմիր կաղամբը: Դա կարող է լինել ինչպես թթու համով, այնպես էլ քաղցր:
Դանիայում Սուրբ ննդյան սեղանի սրտառուչ ուտեստների շարքում են թխած բադը խնձորով կամ սալորաչիրով, տապակած խոզի միսը տարբեր անուշաբույր համեմունքներով և սոուսներով, ձկնեղեն, հատկապես աղի ծովատառեխ:
Դանիայի քաղաքներում Սուրբ ննդյան հիմնական ուտեստներն են տարբեր բանջարեղենային աղցաններ, կարամելի սոուսով թխած կարտոֆիլ, նուշով և վանիլով կամ սերուցքով բրնձի շիլա, աշորայի հաց:
Ամանորյա ավանդական քաղցրավենիքները Դանիայում, բացի տնական թխվածքներից, շոկոլադ են, ինչպես նաև նուգա և կարամելային քաղցրավենիք:
Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ Դանիայում խմիչքների շարքում պահանջարկ ունեն անուշաբույր սուրճը, տաք գինին, թարմ թեթև գարեջուրը, զանազան քաղցր լիկյորներ և գինիներ, ինչպես նաև ակվավիտ:
Շվեդական Սուրբ ննդյան սնունդ
Fishննդյան տոներին Շվեդիայում շատ տարածված են ձկան դասական ուտեստները: Տոնական սեղանի վրա կան վարագույրներ ծովատառեխով, սաղմոնով, իշխանով: Դրանցից պատրաստվում են աղցաններ, ձուկը մարինացվում և թխվում է, մատուցվում է մի շարք սոուսներով, ջրիմուռներով և համեմունքներով: Սուրբ Christmasննդյան ավանդական ուտեստը Շվեդիայում սամիթով և այլ խոտաբույսերով թույլ աղած սաղմոնի կտորներ է:
Ձմեռային արձակուրդը Շվեդիայում առանց մսային ուտեստների չի ավարտվում: Սովորաբար Սուրբ Christmasննդյան տոնին պատրաստվում են կոլոլակ, որոնք մատուցվում են կարտոֆիլով, խոզի երշիկով, անուշահոտ կծու սոուսով ամանորյա խոզապուխտով:
Ավանդական Սուրբ ննդյան խմիչքները Շվեդիայում են `գլոգ, տաք գինի, թեթև գարեջուր քաղցր օշարակներով, սուրճ և տտիպ թեյ, համեմունքներով սառը գինի (մեխակ և դարչին):
Denmarkիշտ ինչպես Դանիայում, Սուրբ Christmasննդյան տոնի ժամանակ Շվեդիայում ընդունված է ուտել կաթի բրնձի շիլա `նուշով, սերուցքով, մեղրով, չամիչով:
Ամանորյա հյուրասիրություններ Նորվեգիայում
Նորվեգական Սուրբ ննդյան սեղանը ամբողջական չէ առանց հատուկ գաղտնի բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված չոր ձկների: Ամենից հաճախ նորվեգացիները ընտրում են կոդ, սաղմոն կամ իշխան:
Նորվեգիայի քաղաքներում Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ միշտ պատրաստում են գառ, ժելե միս, ձվի ձվածեղ: Առանց թխած հնդկահավի արձակուրդը չի ավարտվել `ավելացնելով տարբեր անուշաբույր սոուսներ:
Նորվեգիայում Սուրբ ննդյան ավանդական ուտեստներից մեկը ժապավենն է: Այն պատրաստվում է խոզի միսից: Բուժումը զուգորդվում է կաղամբով, կարտոֆիլով, մսով գնդիկներով և տնական երշիկներով:
Տնական խոզապուխտը Սուրբ Christmasննդյան տոների համար սովորական սառը սնունդ է Նորվեգիայում: Ռուտաբագայից կամ շաղգամից պատրաստված բանջարեղենի խյուսը հաճախ դրանով մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ:
Քաղցր խմորեղենը, յուղալի և հատապտուղների աղանդերը, տնական գինիներն ու գարեջուրները բոլորը ավելացնում են Սուրբ addննդյան համը Նորվեգիայում:
