Ընտանեկան տոնակատարությունների կազմակերպումը տհաճ է և ծախսատար: Հրավիրատոմսեր են ուղարկվել ընտանիքի և ընկերների մոտ, և տանտերերի բոլոր մտքերը զբաղված են նրանով, թե ինչպես կարելի է հանդիպել հյուրերին, ինչպես կերակրել նրանց ավելի համեղ: Եթե երեկույթ եք անցկացնում ոչ թե սրճարանում կամ ռեստորանում, այլ տանը, հիմնական խնդիրն է կազմել տոնական ընտրացանկ և գնել անհրաժեշտ բաղադրիչները: Հաճախ նախատոնական գործերը վերածվում են գլխացավի, ինչ անել տոնակատարությունից հետո մնացած ապրանքների հետ:
Պետք չէ մտածել, որ եթե ձեր տոնական սեղանը լի է նրբաճաշակներով, ապա ձեր հյուրերը կուտեն այդ ամենը: Հավանաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ստիպված էր գործ ունենալ մի իրավիճակի հետ, երբ խնամքով պատրաստված ուտեստների մեծ մասը մնում էր անձեռնմխելի:
Հյուրերին գոհ պահելու և ժամանակն ու գումարը անվտանգ պահելու համար, տոնական ընտրացանկի համար նախատեսված ապրանքների մոտավոր հավաքածուն կարող է լինել հետևյալը.
- երկու տեսակի աղցաններ - ավելի լավ է դրանք անհատապես մատուցել բաժնված ափսեներում;
- բանջարեղենի տեսականի - կորեական գազար, պեկինյան աղցան, վարունգ, լոլիկ, բողկ;
- սառը կտրվածքներ - ապխտած երշիկեղեն, խաշած խոզի միս;
- տեսականի ձուկ - ապխտած միս;
- սառը նախուտեստներ - ձուկ խմորով, տապակած հավերով;
- մեկը տաք - թող լինի այն կերակրատեսակը, որն ամենալավն ես անում:
- մրգեր - 3-4 տեսակ, կախված սեզոնից;
- զովացուցիչ ըմպելիքներ - հանքային ջուր և բնական հյութեր;
- ալկոհոլային խմիչքներ `ելնելով ձեր հյուրերի նախասիրություններից:
Եթե շամպայնը խմիչքներից մեկն է, ապա դրա համար պատշաճ խորտիկ պահեք: Դա կարող է լինել ոստրեներ, խավիարով բուտերբրոդներ, պանրի կտորներ: Դուք կարող եք անել թարմ ելակի կամ մուգ շոկոլադի հետ: Այս նրբագեղ ըմպելիքի հետ թթու կաղամբ կամ շոգեխաշած կարտոֆիլ մատուցելը, տեսնում եք, բոլորովին տեղին չէ:
Առանձին-առանձին, դուք պետք է մտածեք թեյի սեղանի հյուրասիրության մասին: Կա բավականաչափ գեղեցիկ տորթ և մի քանի տեսակի քաղցրավենիք:
