Հարսանեկան սեղանի տեղադրումը առաջինն է, որ գրավում է հոգնած ու սոված հյուրերը, ովքեր ուղեկցում էին երիտասարդներին օրվա առաջին կեսը `հարսնացուի գնման պահից մինչև ռեստորան ժամանման ժամը: Գեղեցիկ դրված հարսանեկան սեղանը թույլ կտա հյուրերին զգալ տոնակատարության կարևորությունը և ստեղծել մեծ տոնակատարության մթնոլորտ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սեղանի համար օգտագործեք սպիտակ սփռոց: Այն կարող է լինել ցանցային, նախշերով կամ պաստելային թեթեւ երանգով: Սփռոցի տակ դրեք բամբակյա կտոր, այնուհետև սփռոցը պառկելու է հարթ, չի գլորվի, և սեղանի սպասքի կլկլոցը կխեղդվի: Սփռոցի երկարությունը չպետք է ցածր լինի աթոռից:
Քայլ 2
Անձեռոցիկները գեղեցիկ դասավորեք սեղանի վրա: Դրանք պետք է օսլայվեն և ծալվեն, որպեսզի հյուրը կարողանա հեշտությամբ բացել այն: Անձեռոցիկները կարող են ծալվել կամ ծաղիկի նման լինել: գլխավորն այն է, որ բոլոր անձեռոցիկները պետք է ծալվեն նույն կերպ:
Քայլ 3
Սեղանի կենտրոնում դուք կարող եք ընտրել կամ մրգահավաք կամ ծաղկեփնջեր: Քանի որ թարմ ծաղիկների թերթերը հակված են ընկնել, որպեսզի դրանք չտեսնեն ուտեստների վրա, խորհուրդ է տրվում ծաղիկները թողնել սենյակը զարդարելու համար, իսկ սեղանի կենտրոնը նշանակել մրգերի կազմով: Մրգերի ամանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 20 սմ բարձրություն, հակառակ դեպքում դա կխոչընդոտի հյուրերին:
Քայլ 4
Սպասքի համար օգտագործեք կավե ամանեղեն, բյուրեղապակյա և ճենապակյա սպասք: Բյուրեղը հարմար է գինու բաժակների և բաժակների համար, ճենապակյա ամանները իդեալական են խորտիկ ափսեների համար, իսկ կավե ամանեղենը լավ է պահում ջերմությունը, ուստի այն օգտագործվում է տաք ուտեստների համար:
Քայլ 5
Սպիտակ սփռոցի վրա նույն գունային սխեմանով պատրաստված ուտեստները լավ են ընթանում: Լավագույնը, եթե դուք պատրաստեք մեկ ծառայության մի քանի հավաքածու: Theաշատեսակների գույնն այդքան էլ կարևոր չէ. Ցանկացած գունային սխեման գեղեցիկ է խաղում սպիտակ ֆոնի վրա: Բայց հարսանիքի համար գնացեք պաստելի երանգներ ՝ ոսկե կամ արծաթ:
Քայլ 6
Glassesարդարեք ակնոցները ոսկե sequins- ով, իսկ նրանց ոտքերը կապեք սպիտակ ատլասե ժապավենով: Դա անելու համար գնեք փայլով բանկա (սովորաբար վաճառվում է եղունգների լաքով), երկկողմանի ժապավեն և 1,5 մետր ատլասե ժապավեն: Կտրեք կպչուն ժապավենի բարակ շերտը, կպցրեք այն բաժակի կենտրոնում և մի փոքրիկ ատլասե աղեղ կապեք նրա ոտքին: Փայլերը շաղ տալ ժապավենի ժապավենի վրա և անձեռոցիկով սեղմել ներքև, մինչև այն լավ կպչի: Բոլոր հյուրերի համար կարող եք պատրաստել գինու բաժակների այնպիսի զարդարանք, ինչը նրանց հաճելիորեն կզարմացնի:
Քայլ 7
Հաշվեք յուրաքանչյուր հյուրի համար ապրանքների ճիշտ քանակը: Սովորաբար, ուտեստների հարսանեկան տեսականին այս տեսքն ունի. Յուրաքանչյուր երկու աղցաններից յուրաքանչյուրը 150 գ, 200 գ կողմնակի ուտեստ, 150-200 գ միս կամ ձուկ, 70 գ տաք խորտիկ (օրինակ ՝ ժուլիեն), 100 գ սառը խորտիկի, 200 գ տորթի կտոր և մինչև 250 գ մրգեր …
Քայլ 8
Սպասքը նույնպես նախատեսված է այս ուտեստների համար: Հյուրի համար տեղադրվում է աղցանի և նախուտեստների հարթ ափսե (սեղանի եզրից 2 սմ հեռավորության վրա), դրանից ձախ ՝ աղանդերի ափսե ՝ սոուսների, հացի կամ կարագի համար: Տեղադրեք պատառաքաղ հարթ ափսեի ձախ կողմում, իսկ դանակը ՝ աջ: Դանակի մոտ մի բաժակ օղի և մի բաժակ ջուր դրեք, իսկ ձախ կողմում կան շամպայնի բաժակներ և բաժակ գինու համար:
Քայլ 9
Սեղանի բոլոր ուտեստները պետք է դասավորված լինեն ճիշտ համամասնությամբ, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կարողանա համտեսել և հասնել ցանկացած ուտեստի: Յուրաքանչյուր հյուր պետք է սեղանի մոտ առնվազն 70 սմ տարածք զբաղեցնի:
