30-ամյակը հիանալի ժամադրություն է: Սա կյանքի մի տեսակ հանգրվան է, երբ մարդն իր թիկունքում արդեն հարուստ փորձ ունի, բայց միևնույն ժամանակ նա երիտասարդ է և ուժով լի: Եվ քանի որ ընդունված է հյուրերին տորթով հյուրասիրել իրենց ծննդյան օրվա առթիվ, նրանց համար թխել նուրբ ժելե նրբություն:
Տորթի խմոր
Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք 6 ձու, 4 tbsp. լ ամենաբարձր դասարանի ալյուր, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի կամ աղացած սոդա, 500 գ չոր մրգեր կամ հատապտուղ ժելե: Օրինակ ՝ ելակ, բալ, ծիրան, խնձոր: Տորթերի գույնը և տորթի բույրը կախված կլինեն ընտրված համից:
Նախ, հարել ձվերը հարել հարիչով կամ հարիչով, մինչ փափկեցնել: Լցնել դրա մեջ ժելե (եթե այս ապրանքը վերցրել եք բրիկետի մեջ, նախ տրորեք այն առանց փնջի) և շարունակեք ծեծել մինչև հարթ: Ավելացնել ալյուր խմորի սոդայի կամ փխրեցուցիչի հետ և լավ խառնել: Արդյունքը պետք է լինի կարմիր կամ դեղին խմոր: Նման խմորին շաքար չի ավելացվում, քանի որ ժելեի մեջ այն շատ է:
Խմորը բաժանել 3-4 մասի և տորթերը թխել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե 25 սմ տրամագծով խմորի մեջ: Մի մոռացեք թխել ամանը յուղել կամ ծածկել մագաղաթով: Պատրաստ տորթերը պետք է մի փոքր սառչեն: Մի անհանգստացեք, եթե հովանալուց մի փոքր կախվեն: Սա չի ազդի աղանդերի համի վրա:
Կրեմի և տորթի ձևավորում
Կոկոսի փաթիլներով շաքարով խտացրած կրեմը կատարյալ է որպես տորթերը յուղելու կրեմ: Ավելի լավ է նախօրոք պատրաստել նման կրեմ: Մի բանկա սերուցք խառնել 100 գ բերանի հետ և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո բոլոր տորթերը քսել ստացված զանգվածով և միավորել դրանք: Topարդարեք վերին տորթը, ինչպես ցանկանում եք `հատապտուղներով, մրգերով, քերած շոկոլադով, մարմելադով, սառույցով, հարած սերուցքով կամ ձվի սպիտակներով, մաստիկով և այլն:
Եվ ձեր խոհարարական հմտություններով հյուրերին էլ ավելի զարմացնելու համար կարող եք զարդարել հոբելյանական տորթը հետեւյալ կերպ. Օգտագործեք սիլիկոն կամ պառակտված թխելու աման, որը մի փոքր ավելի մեծ է, քան տորթը: Կրեմով պատված տորթերը ծալեք խստորեն կենտրոնում գտնվող կաղապարի մեջ: Վերին ընդերքի համար կրեմի փոխարեն օգտագործել ջեմի հատապտուղ օշարակ կամ ջեմ: Դրանից հետո ծածկեք տորթը սպիտակ շոկոլադե գլազուրի շերտով և թողեք այն դառնա:
Այժմ գեղեցիկ դրեք պտուղները կամ հատապտուղները: Օրինակ ՝ տորթի կողմերին կարելի է «կպցնել» ելակ ՝ երկայնքով կիսով չափ կտրված: Եվ վերևում զարդարեք նարնջի, դեղձի, խաղողի, բալի կտորներով և այլն: Խնձորից, տանձից և այլ կոշտ մրգերից դուք կարող եք կտրել ծաղիկներ կամ նույնիսկ «Happyնունդդ շնորհավոր» գրությունը:
Հաջորդ քայլը տորթը ժելեով լցնելն է: Դուք կարող եք գնել պատրաստի կամ պատրաստել ինքներդ ձեզ մրգահյութից կամ ժելատինով շաքարի օշարակից: Թող ժելեն մի փոքր սառչի, բայց մի կարծրացրեք: Նախ, պտուղները և հատապտուղները խոզանակով պատրաստեք խոհարարական խոզանակով կամ ճաշի գդալով, իսկ 10 րոպե անց նրբորեն լցրեք ամբողջ տորթը, որպեսզի այն «խեղդվի» դոնդողի մեջ: Բուժումը մի քանի ժամով սառնարանում: Երբ ժելեն ամբողջովին դրվի, մի քանի վայրկյան թաթախեք տաք ջուրը տաք ջրի մեջ և անմիջապես հանեք տորթը դրանից:
