Նոր տարին հրաշքների ժամանակաշրջան է, յուրաքանչյուրի սիրելի տոնը: Այն միշտ ասոցացվում է տոնածառի, մանդարինների, համեղ տնական ուտեստների հետ: Hostանկացած տանտիրուհի ցանկանում է զարմացնել իր հյուրերին ոչ միայն համեղ, այլև անսովոր բանով: Ի՞նչ աղանդեր մատուցել Ամանորի սեղանի համար: Ինչպե՞ս իսկապես հաճեցնել ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:
Աղանդեր «Ձյան հովիտ»
- սերուցք (33%) - 250 մլ
- սառեցված հատապտուղներ (բալ, ելակ, հապալաս, ձեր ընտրությամբ մոշ, ցանկության դեպքում կարող եք պատրաստել հատապտուղների խառնուրդ) - 150 գ
- շաքարավազ - 150 գ
- հատիկավոր շաքար -50 գ
- ջուր - 50 գ
- կոկոսի փաթիլներ - 30 գ
- սպիտակ շոկոլադ - 30 գր
Մենք ձեռնամուխ եղանք հատապտուղների հալեցմանը, և միևնույն ժամանակ, մենք սկսում ենք զարդարել այն բաժակները, որոնց մեջ կտեղադրվի մեր աղանդերը:
Նախ անհրաժեշտ է եփել շաքարի օշարակ ՝ տաք ջուրն ու շաքարը խառնելով: Հանգստանալ. Ապակու եզրերը յուղել շաքարի օշարակով և շաղ տալ կոկոսով: Թողեք բաժակները մի փոքր չորանա: Կրեմը հարեք շաքարի փոշու հետ, 5-8 րոպե, զանգվածը պետք է ավելանա ծավալով: Կրեմի զանգվածը դնել բաժակների մեջ ՝ հատապտուղներով փոխարինելով: Շաղ տալ քերած սպիտակ շոկոլադով:
Տորթ «Ձյունածածկ տնակ»
- աղվափնջիկ խմորեղեն (առանց խմորիչների) - 500 գ
- թթվասեր (20%) - 400 գ
- շաքար - 300 գ (100 գ խողովակների մեջ, 300 գ սերուցք)
- սառեցված առանց խոռոչի բալ
- կաթնային շոկոլադ - 40 գր
Նախապես հալեք հատապտուղներն ու խմորը:
Խմորը գլորում ենք և կտրում 15 երկար շերտերի: Յուրաքանչյուր շերտի մեջ բալ դրեք և շաղ տալ շաքարով: Մենք խողովակները թխում ենք կարով ներքև, 10 րոպե 220 C ջերմաստիճանում:
Կրեմի համար խառնել թթվասերն ու շաքարավազը: Անհրաժեշտ է խառնել, չխփել, հակառակ դեպքում կրեմը կստացվի հեղուկ:
Մենք տարածեցինք խողովակները սահիկով և յուրաքանչյուր շերտը քսուքով քսեցինք: Շաղ տալ քերած շոկոլադով:
