Ո՞րն է Վալենտինի օրվա ռոմանտիկ ընթրիքը ՝ առանց համեղ և յուրօրինակ աղանդերի: Իհարկե ոչ. Բացի այդ, քաղցրավենիքները կարող են լինել բնօրինակ նվեր կամ հաճելի հավելում հիմնական նվերի համար:
Կան շատ տարբեր աղանդերային բաղադրատոմսեր, որոնք կարող էին սեղանին մատուցվել Վալենտինի օրը և այդպիսով հաճեցնել ձեր հոգու զուգընկերոջը: Իհարկե, ամենաապահով տարբերակը կլինի այն աղանդերը, որը պարզապես պաշտում է ձեր կիրքը: Այնուամենայնիվ, գնված համեղներն այդքան հետաքրքիր ու ինքնատիպ չեն, այնպես չէ՞: Կարող եք փորձել ինքներդ պատրաստել քաղցր և համեղ աղանդերներ Վալենտինի օրվա համար ՝ միևնույն ժամանակ ընտրելով բաղադրատոմսեր, որոնք կատարման համար բավական պարզ են:
Շոկոլադե ծածկով ելակները `համեղ, պարզ և հյութալի
Անմիջապես պետք է նշել, որ այս դեպքում ելակը կարելի է փոխարինել որոշ այլ հատապտուղներով կամ նույնիսկ վերցնել թարմ բանան `այն կտրելով փոքր շերտերի:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- մի քանի խոշոր ելակ (առնվազն 10 հատ);
- լավ կաթնային շոկոլադի սալիկ; եթե ուզում եք փետրվարի 14-ի աղանդերն ավելի կծու դարձնել, ապա կարող եք մուգ շոկոլադ վերցնել և բորբոքման ընթացքում դրան ավելացնել մի փոքր տաք կաթ;
- Քաղցր կամ անթթխմոր կոտրիչ շաղ տալու համար
- թակած ընկույզներ, ինչպիսիք են նուշը, զարդարելու և շաղ տալու համար:
Թե ինչպես պետք է անել:
- Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում ՝ անընդհատ լավ խառնելով, որպեսզի չայրվի:
- լավ լվանալ ելակները (կամ այլ հատապտուղները), պոչերը չբաժանել;
- մանրացնել (կոտրել) կոտրիչ;
- Ելակները թաթախեք հալված շոկոլադի մեջ, նրբորեն գլորեք թխվածքաբլիթների կամ ընկույզների մեջ և դրեք գեղեցիկ ափսեի մեջ:
Wishանկության դեպքում աղանդերը կարող է ուղարկվել սառնարան 15-30 րոպե (ոչ սառցարան), որպեսզի շոկոլադն ավելի լավ բռնի:
Տնական շոկոլադե բանանի ռուլետ ՝ բաղադրատոմս
Առաջին պահին կարող է թվալ, որ քաղցր գլորում պատրաստելը դժվար է: Բայց դա բոլորովին էլ այդպես չէ: Բացի այդ, այս աղանդերը սովորաբար պատրաստվում է 30-40 րոպեում, ուստի արձակուրդին ստիպված չեք լինի շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում:
Բաղադրությունը:
- բանան, առնվազն 4 մեծ պտուղ;
- մի կտոր մուգ (սեւ) շոկոլադ, դուք չպետք է վերցնեք ամենաէժան մեկը, լցոնումներով շոկոլադը նույնպես հարմար չէ;
- կակաոյի փոշի, մոտ 2 աղանդերային գդալներ;
- քերած կիտրոնի (կամ նարնջի) համ, ոչ ավելի, քան թեյի գդալ;
- մրգի կեսից կիտրոնի հյութ;
- ծանր կրեմ (35% -ից), մի բաժակ;
- ձու 4 հատի չափով;
- հատիկավոր շաքար, մոտ 100 գրամ;
- շաքարավազ, ճաշի գդալ;
- պարզ ալյուր, 100 գրամ:
Ինչպե՞ս պատրաստել աղանդեր Վալենտինի օրվա համար: Ձվերը պետք է խառնվեն շաքարի և կիտրոնի համով: Լավ խառնեք խառնուրդը, որպեսզի պարզվի, որ այն բաց գույնի է: Դրանից հետո խառնեք ալյուրը և կակաոն ՝ համոզվելով, որ ուռուցքներ չկան: Ստացված խմորը նրբորեն տարածեք մագաղաթյա թղթի վրա, որպեսզի դուրս գա ոչ այնքան բարակ ընդերքը: Շոկոլադ-բանանի ռուլետի հիմքը թխվում է 8-10 րոպե (վառարանը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան):
Երբ թխվածքաբլիթը պատրաստ է, այն պետք է հանել վառարանից, զգուշորեն տեղափոխել պատրաստված մակերես և շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: Դրանից հետո նրբորեն գլորում ենք գլորում և թողեք սառչի: Այսպիսով, խմորը կստանա ցանկալի ձևը և կպահի լցոնումը ավելացնելուց հետո:
Ռուլետի լցոնումը կատարվում է հետևյալ կերպ.
- կրեմը հարած է մինչև ակտիվ, ծավալուն փրփուրը;
- բանանը թակած է կամ ինքնուրույն, բայց շատ զգույշ կամ բլենդերի մեջ; նրանց պետք է ավելացնել կիտրոնի հյութ; հյութն այս դեպքում անհրաժեշտ է ոչ թե համտեսելու համար, այլ որպեսզի բանանի խյուսը չխավարվի;
- շոկոլադը պետք է մանրացված լինի մանր կտորների կամ դրանից պատրաստված տաշեղների;
- բոլոր բաղադրիչները համակցված են. նախ շոկոլադի կտորները ավելացվում են հարած սերուցքին, իսկ հետո բանանը; կամ բանանի խյուսը կարող է միայնակ մնալ երկրորդ լցոնման տարբերակի հետ, ապա այն վերարկվում է կրեմի և շոկոլադի գագաթին:
Վերջնական գործողություն. Բացեք գլանափաթեթը, յուղը քսեք շատ միջուկով (լցոնով), նորից փաթաթեք և հիմա կարող եք հաճույքով ուտել: Վերևից զարդարելու համար կարող եք օգտագործել քերած շոկոլադ, շոկոլադե օշարակ, պատրաստի հարած սերուցք, գլազուր կամ կակաո, շաքարի փոշի կամ այլ ընտրանքներ ՝ ձեր նախասիրությունների հիման վրա:
