Մոտենում է ամենաբարի ու պայծառ տոներից մեկը, և շատ տնային տնտեսուհիների համար աղցան պատրաստելը որպես գալիք տարվա խորհրդանիշ արդեն ավանդույթ է դարձել: 2019-ի խորհրդանիշը խոզն է (վարազ), այս կենդանու տեսքով աղցան կարելի է պատրաստել բավականին հեշտությամբ `կան շատ տատանումներ: Դուք անպայման պետք է հաշվի առնեք հավի և սալորի համեղ տարբերակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի ֆիլե;
- - 150 գ սալորաչիր, ընկույզ;
- - 100 գ պանիր;
- - 5 ձու;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, սառը, մանր կտորների մեջ:
Քայլ 2
Ձվերը եփում են, մաքրում կեղևից, դեղնուցները տեղադրվում են առանձին տարայի մեջ, և սպիտակուցները մանր կտրատած մանր քերիչով մանրացվում են:
Քայլ 3
Սալորաչիրը նախապես շոգեխաշած է (կես ժամ եռացող ջրի մեջ բավական է), կտրեց փոքր կտորներ: Պանրի համար նրանք ավելի կոպիտ քերիչ են վերցնում և ընկույզների միջուկները կտրում են սուր դանակով:
Քայլ 4
Դրանից հետո մնում է Ամանորի աղցանի բոլոր բաղադրիչները շերտերով դնել մատուցվող ուտեստի վրա ՝ փորձելով շրջան կազմել: Սկզբում հավ, այնուհետև դեղնուցներ, սալորաչիր, պանրի շերտ, ընկույզ և սպիտակուցներ: Յուրաքանչյուր շերտը պատված է մայոնեզով, աղը արդեն եփում է խոհարարի համը:
Քայլ 5
Մնում է մի փոքր խնդիր. Ստացված շրջանակին տալ Ամանորի խոզի տեսք: Աչքերի համար կարող եք վերցնել մուգ ձիթապտուղ և կտրել այն կիսով չափ, իսկ կրունկի և ականջների համար `խաշած երշիկ:
