Ենթադրվում է, որ ամբողջ տարին ուղեկցվում էր հաջողությամբ բիզնեսում, անհրաժեշտ է Ամանորը նշել որոշակի միջավայրում որոշակի հանդերձանքով և անհրաժեշտ է ուտել միայն այն ուտեստները, որոնք «կհաստատվեն» հովանավորի կողմից: տարին ամբողջ տոնի ընթացքում: Քանի որ 2019 թվականը Դեղին երկրպագու տարի է, անհրաժեշտ է սեղանը դնել պարզ, բայց բազմազան ուտեստներով. Ավելի լավ է հրաժարվել էկզոտիկ ուտեստներից:
Ինչ պետք է լինի 2019-ին Ամանորի սեղանին
Ինչպես գիտեք, խոզը ամենակեր կենդանի է, ուստի սեղանի տեղադրման հարցում խիստ սահմանափակումներ չկան, և շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել Ամանորի 2019-ի համար, բացառությամբ նրանց, որոնց բաղադրատոմսում հայտնաբերվել է խոզի միս: Այսինքն ՝ հարմար են դասական աղցանները, ինչպիսիք են «Olivier», «Mimosa» (պահածոյացված կերակուրով) կամ ծովատառեխը «մուշտակի տակ», ինչպես նաև թխած բադ, հավ կամ սագ կարտոֆիլով կամ խնձորով, պարզապես շոգեխաշած կարտոֆիլ և այլն:
Ամանորի ընտրացանկը կարող եք լրացնել ծովամթերքով, ձիթապտղի ձկներով կամ վառարանում թխած ձկան սթեյքներով թեթեւ աղցաններով:
2019-ի տոնական սեղանի վրա բանջարեղենի, մրգերի և պանրի հատումները նույնպես ողջունելի են, բայց ավելի լավ է հրաժարվել խոզի երշիկներից կամ խոզի ածխաջրերից `հօգուտ բնօրինակ կանեփների կամ բուտերբրոդների:
Եթե ցանկանում եք հաջողություն գրավել նոր տարում, ապա սեղանի հիմնական ուտեստը պետք է պատրաստել կորեկի ձավար պարունակող ուտեստով: Իհարկե, սեղանին շիլայով մատուցելը ավելորդ է, քանի որ կորեկով կարելի է պատրաստել բավականին տոնական աղցան, որը կգնահատեն ընտանիքի բոլոր անդամները:
Ինչպես պատրաստել աղցան կորեկով 2019-ի Ամանորի համար
Բաղադրությունը:
- 1/3 բաժակ կորեկ;
- 100 գրամ հավի ֆիլե;
- 100 գրամ պանիր;
- մեկ մեծ խնձոր (քաղցր և թթու);
- կես կիտրոն;
- երկու ճաշի գդալ մեղր;
- ½ բաժակ թթվասեր;
- երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը.
Ֆիլեը և կորեկը տարբեր տարաների մեջ եփել աղած ջրի մեջ, հովացնել սնունդը: Մաքրել խնձորը, կտրել խորանարդի մեջ և տապակել ուժեղ կրակի վրա մեկ րոպե յուղով, այնուհետև խնձորին ավելացնել մեղր և եփ գալ մի քանի րոպե: Պտուղը հովացրեք:
Թթվասերը խառնել կիտրոնի հյութի, աղի հետ: Կտրեք ֆիլեը խորանարդի մեջ: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Հավաքեք աղցանը շերտերով (ֆիլե, խնձոր, կորեկ, պանիր) և յուրաքանչյուր շերտ պատեք պատրաստի վիրակապով: Մատուցելուց առաջ զարդարեք սամիթի ճյուղերով կամ մաղադանոսի տերևներով:
