Azhաժինկին ֆերմերների հին սլավոնական տոնն է: Նշվում է հուլիսի վերջին, երբ սկսվում է բերքը: Այս օրը գյուղացիներն ամփոփեցին իրենց բազմօրյա աշխատանքի արդյունքները: Մենք պատրաստվում էինք azhաժինկիին, ինչպես մեծ տոնի:
Ենթադրվում էր, որ azhաժինկին անցկացնելիս այդպիսի բերք կհավաքեք: Ուստի նրանք փորձեցին շքեղ ու զվարթ նշել այս տոնը: Կանայք տան մեջ ընդհանուր մաքրում էին իրականացնում, տղամարդիկ մաքրում էին բակը, անտառներում տեղ էին մաքրում նոր բերքի համար:
Այնուհետև գյուղացիները մտան դաշտ ՝ տեսնելու, թե արդյոք ցորենը հասած է: Նրանք այնտեղ էին գնում կամ վաղ առավոտյան, մինչև արևը չծագեր, կամ էլ ուշ գիշերը: Հին օրերում ավանդույթ էր, որ բերք բերած ականջի առաջին բերքը դնում էին ոչ թե տաշտի մեջ, այլ առանձին ՝ ձեզ հետ դաշտ բերված կերակուրի կողքին: Հաջորդ խուրձը բուժեց ընտանիքի ամենատարեց կինը: Նրան անվանում էին «գասպոդարոկ» ու համարում էին ծննդյան օր: Այս խուրձը զարդարված էր խոտաբույսերով, ծաղիկներով, կապվում էր գեղեցիկ ժապավեններով, այնուհետև տեղափոխվում տուն և տեղադրվում սրբապատկերների կողքին: Ենթադրվում էր, որ այս հացահատիկները բուժիչ են և կարող են բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ: Azաժինոկից հետո տուն վերադառնալով ՝ գյուղացիները ծածկեցին սեղանը սպիտակ սփռոցով և պատրաստեցին տոնական ընթրիք: Նրանք նաև տոնախմբություններ էին կազմակերպում:
Շատ ժամանակակից հացահատիկագործներ նույնպես հարգում են azhաժինկա տոնը: Ինչպես շատ տարիներ առաջ, նրանք նույնպես կատարում են ոլորտում անհրաժեշտ բոլոր արարողությունները: Այս օրը գյուղացիական տնտեսություններում անցկացվում են տարատեսակ փառատոններ, ցուցահանդեսներ, տոնավաճառներ ՝ նվիրված բերքի սկսմանը: Գյուղատնտեսության ոլորտի աշխատողները հրավիրվում են մասնակցելու ամենագեղեցիկ խուրձի կամ ամենաարագաշարժ հնձողի մրցույթներին: Կան նաև խոհարարական մրցույթներ. Ով կպատրաստի ամենահամեղ կվասը և օրիգինալ հացը: Իսկ փառատոնի հյուրերին դիմավորում են հացով և աղով, վարվում են տարբեր ուտեստներով: Տոնն ուղեկցվում է երաժշտությամբ, երգերով, պարերով, ժողովրդական խաղերով:
Աղմկոտ զվարճանքից հետո ֆերմերների մոտ սկսվում են աշխատանքային օրերը: Azաժինոկից անմիջապես հաջորդ օրը հավաքողները դուրս կգան դաշտ, և կսկսվի բերքահավաքը ՝ գյուղացիների աշխատանքի ամենավճռական ժամանակաշրջաններից մեկը:
