Նավրուզ Բայրամը հին մահմեդական տոն է: Դրա անցկացման ամսաթիվը մարտի քսանմեկերորդն է, երբ օրվա տևողությունը հավասար է գիշերվա հետ, ապա աստիճանաբար անցնում է այն: Գարունը վերջապես գալիս է իր սեփականը: Դաշտի բերքի սկիզբը, որը ֆերմերների հոգատարությունն ու հույսն է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Յուրաքանչյուր ժողովուրդ ունի իր սովորույթներն ու ավանդույթները: Բայց բոլորի համար ամենատպավորիչը Ամանորն է: Տարբեր երկրների ժողովուրդները տարվա սկիզբը նշում են տարբեր ամսաթվերով: Ասիայի մահմեդական երկրներում տոնակատարությունը սկսվում է գարնանային գիշերահավասարի օրը ՝ մարտի 21-ին, երբ սկսվում են դաշտային աշխատանքները: Բնությունը արթնանում է ձմեռումից: Budառերի վրա հայտնվում են բողբոջներ, ծաղիկներ են ծաղկում, իսկ կենդանիներն ու մարդիկ ուրախանում են արևոտ օրերի սկզբից: Տոնը կոչվում է Նավրուզ, որը պարսկերենով նշանակում է Ամանոր: Մ.թ.ա. երեք հազարամյակ առաջ Նավրուզը բնակչության ամենակարևոր տոներից էր:
Քայլ 2
Տոնական օրը պատրաստվում են շատ համեղ ուտեստներ: Տոնական սեղանի հիմնական ուտեստը գարնանային սումալակն է: Դուք պետք է նախապես պատրաստեք այս ուտեստը: Նավրուզից յոթ օր առաջ ցորենի հատիկները ներծծվում են ավազանում `բողբոջելու համար: Theիլերով դուք կարող եք կանխատեսել, թե ինչ բերք կլինի այս տարի: Եթե կադրերը երկար են, ապա բերքը լավ կլինի: «Կոկ-սամսա» կարկանդակները թխվում են, լցոնվում են երեքնուկով, սպանախով, հովիվի պայուսակով, քվինոայով, անանուխով: Աղանդերի համար մատուցվում է նիշալդա. Դրանք հարած ձվի սպիտակուցներ են շաքարով, որոնց ավելացնում են բուրավետ բուսական արմատները: Սեղանի վրա պետք է լինի յոթ անուն ապրանք, որոնք սկսվում են պարսկական Sin տառով. Խնձոր, թարմ խոտաբույսեր, սումուլակ, չիչխանի հատապտուղներ, քացախ, սխտոր, սումակ: Եվ յոթ ապրանք ՝ սկսած Shin տառից ՝ քաղցրավենիք, մեղր, գինի, օշարակ, բրինձ, շաքար, կաթ:
Քայլ 3
Նավրուզում շատ միջոցառումներ են անցկացվում նկարիչների, ժողովրդական արվեստի խմբերի ելույթներով: Աղեղնաձիգների, ուժեղ-մարտիրոսների կատարումները գեղեցիկ են: Ուժեղները հանդես են գալիս ազգային ըմբշամարտով, մրցում են ծանրամարտում, քաշքշուկում: Կազմակերպվում են աքաղաղի ու շների կռիվներ: Folkողովրդական արհեստավորների ցուցահանդեսները հրապուրիչ են աչքի համար: Ոչ մի հյուր չի վերադառնում տուն առանց գեղեցիկ հուշանվերների: Ստեղծագործությունը ցուցադրում է ժողովրդական կյանքի սյուժեները:
Քայլ 4
Նավրուզի առաջին օրը ընդունված է նշել ընտանիքի հետ: Արձակուրդներին նրանք այցելում են հարազատներին, ծանոթներին, նվերներ տալիս ու բարեգործություն անում: Նրանք տնկում են պտղատու ծառեր, մարում պարտքերը, հաշտություն կնքում թշնամիների հետ, աղավնիներ արձակում, նետվում կրակի վրայով: Այս օրերին մահմեդականներն այցելում են սուրբ վայրեր և մզկիթներ:
