Այծի տարին դեռ չի ավարտվել, բայց շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն սկսում են մտածել հաջորդ ձմեռային արձակուրդի մասին: Կարևոր է ոչ միայն հյուրերին կերակրելը, այլ հաջորդ տարվա հովանավորին հանգստացնելը: 2016-ի խորհրդանիշը Կարմիր կրակ կապիկն է, որն ունի բռնի խառնվածք, անհանգստություն և էքսցենտրիկություն:
Տոնական Ամանորի սեղանի համար ճաշատեսակներ պատրաստելու հիմնական կանոնը բնական արտադրանքի ընտրությունն է: Պետք է հիշել, որ Կապիկը հավանություն չի տալիս ներկանյութերին և քաղցկեղածիններին: Քանի որ դա խոտակեր է, ուտեստների մեծ մասը պետք է լինեն բուսական ՝ մի շարք աղցաններ, բանջարեղենով բանջարեղեն, խորոված բանջարեղեն և դիետիկ շամփուրներ: Theաշատեսակները խորհուրդ է տրվում առատորեն համեմել ցանկացած կանաչիով ՝ սամիթ, մաղադանոս, հազար, ռուկուլա, կանաչ սոխ և այլն: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև հավի ձու, գազար, պղպեղ և սոխ:
Կարևոր է հիշել, որ աղցանները պետք է դառնան թեթև, քանի որ Կապիկը սիրում է ակտիվ կենսակերպ, որի համար էներգիա է պետք: Որպեսզի 2016-ի Նոր տարին չափազանց շատ չուտեն, արժե կազմակերպել բուֆետ, որի վրա պետք է սենդվիչներ, տարտետներ կամ չիպսեր տեղադրել: Նման սեղան օգտագործելու առավելությունն այն է, որ ստամոքսում ծանրություն չի լինի, և ոչինչ չի խանգարի հյուրերին զվարճանալ, պարել և մասնակցել տարբեր մրցույթների:
Եթե նախապես հայտնի է, որ հյուրերը նախընտրում են մսով ուտեստներ կամ ձուկ, ապա խորհուրդ է տրվում մատուցել սեղանին, օրինակ ՝ խոզապուխտ թքածի վրա, քյաբաբ կամ մեկ այլ ուտեստ, որը եփում են բաց կրակի վրա: Ձուկը լավագույնս պատրաստում են շոգեխաշած վիճակում, բայց ծովամթերքներից այլևս պետք է ընդհանրապես հրաժարվել. Կապիկը նրանց հետ կապվածություն չի զգում: Գալիք տարվա խորհրդանիշի համար ավելի կարևոր է, որ սնունդը հնարավորինս քիչ ենթարկվի ջերմային մշակման: Սեղանի վրա չպետք է շատ միս լինի, արժե ընտրել միայն դրա ցածր յուղայնության սորտերը: Եվ ամենալավը նախապատվությունը տալ հավին:
Սեղանը պետք է հարուստ լինի քաղցրավենիքով: Այնպես որ, մի մոռացեք ունենալ մեծ ափսե ՝ մրգերի բազմազանությամբ, այդ թվում ՝ բանանով: Լրացուցիչ հյուրասիրության համար կարող եք մատուցել թխվածքաբլիթ, տորթ կամ տորթ:
2016-ի Նոր տարում պետք է նախապատվություն տալ ազնիվ ալկոհոլային խմիչքներին `փրփրուն գինիներ, վիսկի և կոնյակ: Կոմպոտները, հյութերը, մրգային ըմպելիքները կամ պարզ ջուրը ողջունելի են: Խորհուրդ է տրվում բազմազանեցնել սեղանը բոլոր տեսակի սառեցված կոկտեյլներով:
