Նրբաբլիթները Maslenitsa- ի համար հանդիսանում են տոնական սեղանի հիմնական կերակուրը և կենտրոնական ուտեստը: Այնուամենայնիվ, տոնական տոնակատարությունների մեկ շաբաթվա ընթացքում սովորական նրբաբլիթները, որոնք նույնիսկ պատրաստել են ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, կարող են ձանձրանալ: Ինչ անել? Փորձեք պատրաստել գունագեղ նրբաբլիթներ: Միեւնույն ժամանակ, օգտագործելով օգտակար բնական ներկեր: Ինչպե՞ս գունավորել նրբաբլիթները:
Խանութներում այժմ ներկայացված են տարբեր սննդի գույների առատություն, որոնցով կարող եք փոխել ծանոթ ուտեստների գույնը: Նրանք սովորաբար չունեն լրացուցիչ համ կամ հոտ: Այնուամենայնիվ, շատ ավելի ձեռնտու է օգտագործել բնական ներկեր:
Shrovetide 2019-ի համար գունավոր նրբաբլիթ պատրաստելու համար կարող եք շատերին ծանոթ բանջարեղեն վերցնել կամ հարուստ գույնով համեմունքներ օգտագործել: Միևնույն ժամանակ, մի անհանգստացեք ուտեստի համի մասին. Բանջարեղենը ոչ մի պայծառ նոտա չի ավելացնի, նրբաբլիթները կարելի է ուտել քաղցր միջուկներով: Համեմունքների օգտագործումը կարող է որոշ հավելյալ համեմունքներ հաղորդել, հետևաբար, Shrovetide- ի համար տնական բլիթների նման բաղադրատոմսը լավագույնս համակցված է աղի և սրտանց միջուկների հետ:
Մի փոքր հնարք `պատրաստի նրբաբլիթի պատրաստի խմորին չպետք է ավելացնել բանջարեղենի խյուս, օրինակ` լոլիկ: Նման գործողությունը կարող է աղավաղել պատրաստի ուտեստի համը, և բլիթների գույնն ինքնին այնքան հարուստ և զվարթ չի լինի:
Կանաչ նրբաբլիթներ Shrovetide 2019-ի համար
Կանաչ նրբաբլիթ թխելու համար հարկավոր է սպանախ ընդունել: Տերեւները պետք է շատ լավ լվանալ, ապա նրանց ոտքերը կոտրել: Դրանից հետո սպանախը կտրում են նուրբ, նուրբ, այն կարող եք անցկացնել ձողիկի միջոցով ՝ մածուկ պատրաստելու համար: Դրանից հետո սպանախը տեղադրեք մաքուր պանրի մեջ և ամբողջ հյութը լավ քամեք խորը ափսեի վրա: Կանաչ հյութը հարել խմորի մեջ, այնուհետեւ թխել նրբաբլիթները:
Ինչպես պատրաստել պայծառ դեղին նրբաբլիթներ
Քրքումը կարող է օգտագործվել հարուստ դեղին երանգ հաղորդելու համար: Այս համեմունքը օգտակար է ձեր առողջության համար, այն կերակրատեսակին մի փոքր կծու համ կդարձնի:
Անհրաժեշտ է մի քանի ճաշի գդալ քրքում վերցնել և նոսրացնել կես բաժակ եռացրած, բայց ոչ տաք ջրի մեջ: Գունավոր լուծույթի հետեւողականությունը պետք է լինի հնարավորինս միատարր: Լուծված քրքումը նրբորեն լցրեք խմորի մեջ ու թխեք:
Նրբաբլիթներ Շրովետիդի համար
Այս դեպքում գազարի հյութը պատասխանատու է նարնջագույն (կարմիր) գույնի համար: Դուք պետք է վերցնեք մի քանի խոշոր հում գազար, լվացեք դրանք և լավ մաքրեք կեղևից: Դրանից հետո քերեք ամենալավ քերիչը: Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ շաքար (ըստ ճաշակի), խառնել ամեն ինչ և թող կես ժամ տաքանա: Ստացված գազարի հյութը լցնել մաքուր տարայի մեջ, քերած գազարը դնել պանրի մեջ և քամել: Նրբաբլիթի խմորի մեջ լցնել կոճապղպեղի ամբողջ հյութը, խառնել և թխել նրբաբլիթները Շրովետիդի համար:
Վարդագույն և կարմիր նրբաբլիթներ
Նշված գույնը ստանալու համար ձեզ պետք է բազուկ: Նախ, անհրաժեշտ է եփել այն: 100-150 մլ ճակնդեղի հյութ ստանալու համար անհրաժեշտ է կամ մեկ փոքրիկ բազուկ, կամ կես մեծ բանջարեղեն:
Պատրաստի ճակնդեղը պետք է քերած լինի, ինչպես գազարի դեպքում է, լավ քերիչի վրա: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև շատ հատիկավոր շաքար: Թող եփել, հյութը ցամաքեցնել: Քերած ճակնդեղը լավ ճզմել շոռակարկղի միջոցով: Բոլոր հյութերը կրկին խառնել խմորի մեջ և սկսել նրբաբլիթներ պատրաստել:
