Յուրաքանչյուր ոք, ով գոնե մեկ անգամ զբաղվում էր հարսանիքի կամ կորպորատիվ միջոցառման համար ռեստորան ընտրելով, հավանաբար բախվել է բազմաթիվ դժվարությունների: Դուք կարող եք պարզեցնել առաջադրանքը ՝ դիմելով դահլիճների և ռեստորանների ընտրության գործակալություններից մեկին:
Եթե մենք խոսում ենք մեծ քաղաքների մասին, ինչպիսիք են Մոսկվան կամ Սանկտ Պետերբուրգը, որտեղ կան մի քանի հազար տարբեր ռեստորաններ և սրճարաններ, ապա անպատրաստ մարդու համար հաճախ շատ դժվար է ճիշտ ընտրություն կատարել:
Կան հատուկ գործակալություններ, բանկետների ծառայություններ, որոնք փոքր-ինչ տարբերվում են սովորական տոնական գործակալություններից և բացառապես զբաղվում են բանկետների անցկացման վայրերի ընտրությամբ ՝ առանց լրացուցիչ ծառայություններ առաջարկելու: Սա շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր կարիք չունեն բանտարկության հարսանիք, և ովքեր պատրաստվում են իրենք ընտրել տանտերերին, դեկորատորներին և այլ մասնագետներին և կազմակերպել հարսանիքի օրը: Խորհուրդ է տրվում կապ հաստատել նման ծառայությունների հետ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են գումար խնայել:
Բանկետների ընտրության ծառայությունները սովորաբար անվճար են: Աշխատանքի սխեման կառուցված է հետևյալ կերպ. Ռեստորանները պատրաստ են վճարել բերված հաճախորդի համար բանկետի ընդհանուր գումարի 5-ից 10 տոկոսը: Այսպիսով, ծառայությունը վարձատրություն է ստանում բացառապես ռեստորանի, այլ ոչ թե հաճախորդի հաշվին: Նման համագործակցությունը ձեռնտու է բոլորին: Ռեստորանը ստանում է հաճախորդների լրացուցիչ հոսք, բանկետների ծառայությունը պարգև է ստանում, իսկ հաճախորդը ստանում է հարմարավետ և անվճար ծառայություն, որը խնայում է ժամանակը:
Նման ծառայություններին դիմելիս հաճախորդը լրացնում է հարցաթերթիկ կամ պատասխանում է այն հարցերին, որոնք օգնում են հասկանալ դահլիճի կամ ռեստորանի հիմնական պահանջները. Հզորությունը, մոտավոր բյուջեն, քաղաքի նախընտրած տարածքները, ներքինի ցանկությունները: Եթե կան լրացումներ կամ նրբերանգներ, ապա ավելի լավ է դրանք անմիջապես հնչեցնել: Օրինակ, շատ հարսնացուներ ցանկանում են ռեստորան ունենալ ամառային տեռասով կամ համայնապատկերային տեսարանով կամ ջրի տեսքով: Հաճախ յուրաքանչյուր մանրուք կարևոր է. Հատակը, ինտերիերում որոշակի գույնի առկայությունը կամ բացակայությունը. Ոմանք չեն ցանկանում, որ ռեստորանը լինի բիզնես կենտրոնում կամ նկուղում: Պահանջների առավել մանրամասն նկարագրությունը արագ և արդյունավետ աշխատանքի բանալին է:
Գործակալության ղեկավարը վերլուծում է տեղեկատվությունը և առաջարկում ընտրության մի քանի տարբերակ, որոնք ամենահարմարն են բոլոր պահանջների համար: Նախկինում պարզելով `ամսաթիվն անվճար է: Սա հատկապես կարևոր է, եթե սենյակը ընտրվում է վերջին պահին: Հաճախորդին տրվում են տեղեկություններ ռեստորանի, լուսանկարների, կոնտակտային տվյալների մասին: Մնում է միայն շրջել ձեզ դուր եկած տեղերով և ընտրություն կատարել:
