Հաճելի է զգալ ողջունելի հյուր: Որքա՞ն է անհրաժեշտ դրա համար: Ֆլեյտինգ, բայց մոր այդքան ջերմ հայացք; ձեր եղբոր կողմից ձեզ ասված անեկդոտը. «Հարյուր տարի ես քեզ չեմ տեսել, եկեք գնանք, ծխենք, պատմեք, թե ինչպես եք», ընկերոջ կողմից; «Դրեք ձեզ մեկ այլ կտոր և համոզվեք, որ փորձեք սա» տան տանտիրուհուց: Բոլոր հյուրերին ծառայելը այնպես, որ յուրաքանչյուրը զգա իր կարևորությունը, դա արվեստ է, որն արժե սովորել, քանի որ այն լավ և երկարատև հարաբերությունների բանալին է ձեզ համար հոգատար մարդկանց հետ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարևոր է հարգել հաստատված ավանդույթները: Ռուսական ասացվածքն ասում է. «Դրա համար նրանք այցելության չեն գալիս, որ տանը ճաշելու բան չկա»: Իրոք, իրականում մարդիկ միմյանց այցելում են ոչ թե ուտելու կամ խմելու, այլ առաջին հերթին հաճելի շփման համար: Բայց, այնուամենայնիվ, ընդունված է հյուրին կերակրելը: Սրանք մեր ավանդույթներն են և չպետք է հրաժարվել դրանցից:
Քայլ 2
Անհրաժեշտ է նախօրոք հոգ տանել զովացուցիչ ըմպելիքների մասին, որպեսզի տան տանտիրուհին պատշաճ ուշադրություն դարձնի հյուրերին և իր ամբողջ ժամանակը չանցկացնի խոհանոցում հաջորդ ուտեստը պատրաստելիս:
Քայլ 3
Կարևոր է չմոռանալ ցանկացած հրավիրված հյուրի մասին: Սեղանը դնելիս համոզվեք, որ իրերի քանակը համապատասխանում է հյուրերի թվին: Տգեղ կլինի, եթե ինչ-որ իրադարձության արանքում վազեք ուշացած հյուրի համար պատառաքաղ կամ գդալ փնտրելու:
Քայլ 4
Հյուրերի համար անհրաժեշտ է ստեղծել հարմարավետ մթնոլորտ և պայմաններ: Սեղանը պետք է դրվի այնպես, որ հյուրը հեշտությամբ հասնի հյուրասիրությանը, դրա համար իմաստուն կերպով օգտագործի սեղանի տարածքը: Խուսափեք միմյանց շատ մոտ ափսեներ դնելուց, քանի որ հյուրերը հյուրասիրություն ստանալիս կարող են կեղտոտվել:
Քայլ 5
Երբ հյուրերը սկսում են տուն գալ, տանտերերը պետք է իրենց ամբողջ գործը մի կողմ դնեն և ամբողջովին նվիրվեն հյուրերին:
Քայլ 6
Եթե տան հյուրընկալողը ինչ-ինչ պատճառներով ստիպված է մնալ խոհանոցում, երբ բոլոր հյուրերն արդեն հավաքված են, ընտանիքի մյուս անդամները պետք է հյուրերի մոտ լինեն, նրանց ծանոթացնեն միմյանց, եթե ծանոթ չեն, զվարճացրեք նրանց զրույցներով, առաջարկեք ապերիտիվ:
Քայլ 7
Հյուրերին զբաղված պահելու համար նախապես կարող եք նրանց համար մի քանի զվարճանքի մասին մտածել: Եթե սեփականատերերը վստահ չեն իրենց ունակություններին, ապա կարող եք հրավիրել թամադա կամ մարդ, որն ունակ է ավելի լավ զբաղեցնել հասարակությունը:
Քայլ 8
Որպեսզի տոնը հաջող լինի, տանտերերը պետք է լինեն բարեսիրտ ու ողջունող, չպետք է ձեր հյուրերին ցույց տաք ձեր հուզմունքն ու անհանգստությունը: Սա շփոթության մեջ է գցում հյուրերին, նրանք սկսում են իրենց անհարմար զգալ:
Քայլ 9
Պետք է նաեւ զգույշ լինել, որպեսզի չափազանցված չլինեք հյուրերին տրվող ուշադրությունը: Մի քանի գեղեցիկ խոսք և հաճոյախոսություններ բոլորին բավական կլինի:
