Հարսանիքը նորապսակների կյանքի ամենակարևոր և հանդիսավոր իրադարձություններից մեկն է, որն ավանդաբար ուղեկցվում է տարբեր ալկոհոլային խմիչքների օգտագործմամբ: Իհարկե, նորապսակների պատվին սրտանց շնորհավորանքներ և խոսուն կենացներ պատրաստելու սովորություն, իհարկե, պահանջում է, որ հյուրերի բաժակները լցվեն լավ շամպայնով կամ գինով, որն արժանի է նման նշանակալի իրադարձության: Հետեւաբար, հարսանիքի համար ալկոհոլային խմիչքների ընտրությունը պահանջում է շատ զգույշ և պատասխանատու մոտեցում:
Շամպայն
Գրեթե ոչ մի հարսանեկան տոնակատարություն չի ավարտվում առանց շամպայնի պես խմիչքի: Այս շողշողացող ըմպելիքը միշտ կապված է հատուկ տոնակատարության և հանդիսավորության մթնոլորտի հետ: Այն հարբած է հարսնացուի փրկագնում, գրանցման գրասենյակում գրանցվելուց հետո, զբոսանքի և բանկետի ժամանակ: Շամպայնի մի քանի կում կտա ձեզ տոնական և լավ տրամադրություն, ուստի երկու կողմերից հրավիրված հյուրերի համար միմյանց հետ հաղորդակցություն հաստատելը շատ ավելի հեշտ կլինի:
Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ շամպայնը շատ նենգ խմիչք է: Մի քանի ժամ անց մի քանի բաժակ կարող է վերածվել ուժեղ գլխացավի, ուստի տոնական բանկետի սկզբում որոշ հյուրեր, հանգստանալու և զվարճանալու փոխարեն, կզբաղվեն անզգայացնող միջոց գտնելով:
Իհարկե, հարսանիքին չպետք է լիովին հրաժարվել շամպայնից, բայց հարսնացուի զբոսանքի և փրկանքի ժամանակ ավելի լավ է այն փոխարինել այլ ցածր ալկոհոլային խմիչքներով, օրինակ ՝ խնձորօղի, վերմուտ կամ չոր գինի:
Գինի
Գինին ցանկացած հարսանեկան խնջույքի բաղկացուցիչ մասն է, բայց զբոսանքի ընթացքում հյուրերին հյուրասիրելը միանգամայն հնարավոր է. Այդ նպատակով իդեալական է բաց չոր գինին: Գինի ընտրելիս պետք է հաշվի առնել հյուրերի նախասիրությունները և տոնական ճաշացանկի բնույթը. Կարմիր գինին լավ է համակցվում մսի հետ, իսկ սպիտակ գինին ՝ թռչնամսի, ձկների և ծովամթերքի հետ:
Ըստ կծկողականության աստիճանի ՝ գինին կարող է լինել չոր, քաղցր և կիսաքաղցր: Կիսաքաղցր գինիները հատուկ միջոցառումներ անցկացնելու ամենաօպտիմալ տարբերակն են, քանի որ գինի խմող մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է հենց այս տեսակը:
Օղի
Օղին ավանդական խմիչք է, որը պետք է ներկա լինի յուրաքանչյուր հարսանիքի ժամանակ: Օղին հյուրերին պետք է առաջարկվի միայն տոնական բանկետի ժամանակ, քանի որ ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը գրանցման գրասենյակում և զբոսանքի ժամանակ բոլորովին անտեղի է: Շատ հարբած հյուրերը կարող են մեծ դժվարություններ առաջացնել և փչացնել երկար սպասված արձակուրդը նորապսակների համար:
Ոչ ստանդարտ խմիչքներ
Նման էկզոտիկ ըմպելիքները, ինչպիսիք են ռոմը, վիսկին, կոնյակը, մարթինին, ջինը և այլն, հարսանիքին շատ ավելի քիչ են հանդիպում, քանի որ անհնար է նախապես գուշակել, թե քանի հյուրեր կնախընտրեն այս կամ այն ըմպելիքը:
Նման ալկոհոլը սեղանին մատուցեք միայն այն դեպքում, եթե հաստատ գիտեք, որ հրավիրված հյուրերի շրջանում ներկա կլինեն գիտակներ: Օրինակ, եթե ձեր հյուրերից մեկը ալկոհոլային խմիչքներից միայն կոնյակ է խմում, ապա այն պետք է ներառվի տոնական ընտրացանկում:
Ուրիշ էլ ինչի՞ վրա պետք է կենտրոնանաք ալկոհոլային խմիչքներ ընտրելիս:
Ալկոհոլային խմիչքներ ընտրելիս պետք է առաջնորդվել նաև սեզոնով, հարսանիքի ոճով և տոնական բանկետի անցկացման վայրով:
Եթե հարսանիքը նշվի աշնանը կամ ձմռանը, ապա պետք է ավելի շատ ուժեղ ըմպելիքներ լինեն, բայց ամռան շոգ ժամանակահատվածում ավելի լավ է ընտրել սառեցված փրփրուն գինին:
Եթե հարսանիքի տոնակատարությունն իրականացվում է ընտանեկան նեղ ընտանեկան շրջանակներում, ապա այս դեպքում նույնիսկ այդպիսի խմիչքը, որը այնքան էլ հարմար չէ տոնակատարության համար, կարող է բավականին տեղին լինել, ինչպես գարեջուրը: Շոգ եղանակին դրսում գտնվող շատ հյուրեր ավելի շուտ նախընտրում են զով գարեջուրը, քան կոշտ խմիչքը կամ գինին:
Հարսանեկան տոնակատարության բնույթը նույնպես մեծապես որոշում է ալկոհոլային խմիչքների տեսականին:Օրինակ, լողափերի երեկույթների համար մի շարք ալկոհոլային կոկտեյլներ կարող են իդեալական տարբերակ լինել, և հատուկ խմիչքներ, ինչպիսիք են կոնյակը կամ օղին, անպայման ներկա կլինեն ազգային հարսանիքին:
