Նոր տարին ռուսները սովոր են սեղանին դնել ուտեստների որոշակի հավաքածու. Դոնդող միս, մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխ, Օլիվիե աղցան և խմիչքներից շատերը նախընտրում են շամպայնը: Ո՞րն է Ամանորի նախօրեին ընտրելու լավագույն շամպայնը:
Ամանորի նախաշեմին տարբեր եկամուտներ ունեցող մարդիկ շամպայն են խմում, դրանք պարտադիր չէ, որ արիստոկրատներ լինեն, ուստի այժմ այս փրփրուն ըմպելիքի բյուջեի մի քանի տարբերակ կա: Նույնիսկ շատ փոքր գումարի սահմաններում կարելի է շամպայն գնել Ամանորի համար: Բայց գլխավորն այն է, որ շշերը ընտրեն ոչ թե պլաստիկ խցանով, քանի որ պլաստիկն ամբողջությամբ սպանում է ըմպելիքի համը:
Համի տեսանկյունից լավագույնն է կիսաքաղցր կամ քաղցր շամպայնը: Սովորաբար, կիսաքաղցր շամպայններն ընտրում են ամերիկացիները և գերմանացիները, բայց ռուսաստանցիների 50% -ը նույնպես նախընտրում է այս տեսակի շամպայնը: Brut- ը նույնպես շատ տարածված է `շամպայն` շաքարի նվազագույն պարունակությամբ:
Շամպայնը պետք է խմել ըստ որոշակի օրենքների և կանոնակարգերի: Օգտագործելուց առաջ այն պետք է դրվի սառնարանում: Երմ շամպայնը բոլորովին այն ըմպելիքը չէ, որը պետք է մատուցել տոնական սեղանի շուրջ: Շիշը սառեցվում է կամ սառնարանում, կամ տեղադրելով այն սառցե դույլի մեջ:
Լրիվ բաժակը երբեք չի լցվում, միշտ լցվում է առավելագույնը կեսը և պարզապես ավելացվում է ըստ անհրաժեշտության:
Կարևոր է ճիշտ ընտրել շամպայնի նախուտեստը, անհրաժեշտ է ընտրել այնպիսի ապրանքներ, որոնք չեն խեղդում համը և չեն բացահայտում դրա փունջը: Այստեղ ամենալավ պիտանի պանրի և ձիթապտղի փոքր կտորներն են: Դուք չպետք է ուտեք և շամպայն ուտեք շոկոլադով, այլապես չեք զգա դրա համը: Նրանք շատ դանդաղ են շամպայն խմում, ուստի շամպայնի դեպքում «խմել հատակին» նման տոստը անտեղի է:
